レンジで時短＆ホクホク！
揚げ焼きガーリックポテト

手順

1. 1

   じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして1.5cm幅の放射状に切る。水に5分ほどさらして水気を切る。

   ポイント

   じゃがいもはきれいに洗って芽を取り除き、皮付きのまま使いましょう。

2. 2

   耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。水気を切って粗熱をとる。

   ポイント

   じゃがいもに水分がついている場合は油はねの原因になりますのでふき取りましょう。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のじゃがいもを並べ入れる。焼き色がつき、カリッとするまで上下を返しながら揚げ焼きにする。

4. 4

   火をとめてキッチンペーパーで油をふき取り、☆を加えて全体になじむまでからめる。