DELISH KITCHEN

外はカリッ中はもちっと食感!

カリカリポテト

4.1

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    235kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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じゃがいもはなめらかになるまでしっかりマッシュすることでもちっと食感に仕上がります♪ぜひお試しください。

材料 【2人分】

  • じゃがいも 2個(300g)
  • 片栗粉大さじ2
  • 薄力粉大さじ2
  • 小さじ1/3
  • サラダ油適量
  • ケチャップ適量

手順

  1. 1

    じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでじゃがいもがやわらかくなるまで5分加熱する。熱いうちにフォークでなめらかになるまでつぶし、片栗粉、薄力粉、塩を加えて混ぜ、粗熱をとる。

  2. 2

    1のじゃがいもを3等分にし、それぞれ細長い棒状に成形する。2cm幅に切り、フォークを軽く押しつけて跡をつける。

  3. 3

    鍋に底から2cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、2のじゃがいもを入れてきつね色になるまで5分ほど揚げる。

  4. 4

    器に盛り、ケチャップを添える。

レビュー

4.1

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)

※レビューはアプリから行えます
  • あんずグラッセ

    外側のカリッとした食感と中の違いが面白いです。我が家では、もう少し中がほくっとしているのが好みです。でもあっという間になくなりました。模様は肉たたきでつけました。粉類を減らしてまた作ります。
  • ゆずまり

    とても美味しくて子供も何個も食べてくれました!今日は2回目♪食べるのが楽しみです
  • 青空

    レシピにあるように外はサクサク中はモチモチで子どもたちも喜んで食べてくれました。簡単に作れるのでおやつ代わりにちょうどいいと思います。
  • シャケ(減塩努力)

    ちょっと黒くなってしまいましたが出来ました。サクもちっでした。じゃがいももちのような感じでした。ケチャップありが良いです。 タネをフォークでカットし、その流れで模様をつけました。次は揚げ時間に気をつけます。

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