DELISH KITCHEN

万能調味料!
蒸し鶏の塩麹青汁だれ

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調理時間

20

費用目安

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ボコとデコを使って、蒸し鶏の塩麹青汁だれを作ります♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    長ねぎはみじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにboco to deco、酢を入れて混ぜる。残りの☆を加えて混ぜる(塩麹青汁だれ)。

  3. 3

    鶏肉は厚みが均一になるように切り込みを入れる。ポリ袋に鶏肉、酒、塩を入れてもみこみ、10分ほどおく。

  4. 4

    3の鶏肉を取り出して汁気をふきとる。ラップの上に鶏肉をおき、手前からきつめに巻いてさらに二重に包む。

  5. 5

    耐熱容器にのせて600Wのレンジで肉に火が通るまで2分加熱して取り出し、上下を返してさらに2分加熱する。粗熱がとれるまでそのままおく(蒸し鶏)。

  6. 6

    蒸し鶏は食べやすい大きさに切る。器に盛り、塩麹青汁だれをかける。

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