揚げないフライドポテト

手順

1. 1

   じゃがいもは皮付きのまましっかりと洗い、芽を取り除く。半分に切り、切り口を上にして4等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。水にさらして水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。

   ポイント

   じゃがいもに青みがかっている部分がある場合は芽と一緒に取り除きましょう。

   オーブンを200℃に予熱し始めましょう。

2. 2

   天板にクッキングシートを敷き、じゃがいもをのせる。オリーブオイルをまわしかけて全体に絡むように混ぜ、じゃがいもが重ならないように並べる。

3. 3

   200℃に予熱したオーブンで12〜15分ほど焼く。取り出して裏返す。中に火が通り、表面がカリッとするまで220℃のオーブンで20〜25分焼く。

4. 4

   耐熱容器にじゃがいもを入れ、☆をまぶす。

5. 5

   器に盛り、ケチャップを添える。