チキンウイング

手順

1. 1

   手羽元は全体にフォークで穴をあけ、骨にそって切り込みを入れる。

2. 2

   保存袋に☆を入れて口をとじ、混ぜるようにもみこむ。手羽元を加えてもみこみ、袋の空気を抜くようにとじて冷蔵庫で1時間以上おく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、2の手羽元を調味液をぬぐって入れる。時々転がしながら焼き色がつくまで焼く。ふたをして中に火が通るまで弱火で6〜7分焼く。

   ポイント

   調味液は後ほど使うので、捨てずに残しておきましょう。調味液が焦げやすいため、ふたをして蒸し焼きにしている間も時々様子を見ましょう。焦げそうな場合は手羽元を転がしながら火を通しましょう。

4. 4

   調味液を加えて煮からめる。

5. 5

   器にフリルレタス、4の手羽元を盛る。