身近な食材で作れる♪
アジとチーズのレモン南蛮

手順

1. 1

   赤パプリカは千切りにする。玉ねぎは薄切りにする。大葉は千切りにする。

   ポイント

   大葉の軸は切り落としておきましょう。

2. 2

   バットに☆を入れて混ぜ、赤パプリカ、玉ねぎ、フレッシュチーズを手で食べやすい大きさにちぎりながら加え、なじませる。

3. 3

   アジは食べやすい大きさに切り、塩をふって片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、アジの皮目を下にして入れて焼き色がつくまで焼く。裏に返し、火が通るまで2分ほど焼く。

5. 5

   2のバットに4のアジを加え、味がなじむまで10分ほど漬ける。

6. 6

   器に盛り、大葉をのせる。