手軽に作れる！
ズッキーニのぬか漬け

手順

1. 1

   ズッキーニはへたを切り落とし縦半分に切って、塩をふってもみ込む。

2. 2

   発酵ぬか床にズッキーニ全体がしっかり被るように入れる。冷蔵庫で半日寝かせる。

   ポイント

   パッケージのまま使えるものもあるので、使用方法は商品の記載内容をご確認ください。手に傷がある場合は使い捨て手袋のご利用をおすすめいたします。

3. 3

   取り出してぬか床を拭い、流水でさっと洗う。キッチンペーパーで水気をふきとり、食べやすい大きさに切る。