おうちで簡単！
のっけ巻き寿司

手順

1. 1

   ボウルにごはん、すし酢を入れて切るようにして混ぜる(酢飯)。

2. 2

   ラップの上に焼きのり1枚をのせる。半量の酢飯をのせ、奥側1cmほど残して均等に広げる。手前からくるくると巻き、全体をラップで包んで5分ほど休ませる。同様に計2本作る。8等分に切る(海苔巻き)。

   ポイント

   包丁全体を軽くぬらしながら切ると、酢飯がつきにくく、きれいに切れます。

3. 3

   【とろたく寿司】海苔巻きの切り口にねぎとろ、刻みたくあんをのせる。白すりごまをちらす。

   ポイント

   具材はお好みの量で調整してください。

4. 4

   【うなぎ寿司】耐熱容器に卵を割り入れてよく混ぜ、半量の酒(小さじ1)、みりん、塩を加えて混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱し、取り出して固まりはじめているところを崩すように混ぜる。再度ラップをして600Wのレンジで30秒加熱し、そぼろ状になるまで混ぜて粗熱をとる(炒り卵)。

5. 5

   うなぎの蒲焼きは食べやすい大きさに切って耐熱皿にのせる。残りの酒(小さじ1)をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱する。海苔巻きの切り口に炒り卵、うなぎの蒲焼きをのせる。

   ポイント

   具材はお好みの量で調整してください。

6. 6

   【しらす寿司】海苔巻きの切り口に大葉を食べやすい大きさにちぎってのせる。しらす、おろししょうがをのせる。

   ポイント

   ・大葉の軸は取り除きましょう。

   ・具材はお好みの量で調整してください。

7. 7

   器に盛り、しょうゆを添える。