野菜の基本の人気レシピ・作り方640品(18/18ページ)

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2025/12/01
みかんの保存方法を解説！剥き方や大量消費におすすめのレシピもご紹介
冬になると自然と食べたくなる果物といえば、みかん。箱買いしたり、お店にずらりと並んでいるのを見ると、つい手が伸びますよね。実は、保存方法を少し工夫するだけで、みかんをより良い状態で長くキープできます。この記事では、みかんの種類や旬の時期、保存のコツ、たくさんあるときに役立つアレンジレシピまで、わかりやすくまとめてご紹介します。
2025/11/20
大学芋の由来を解説！基本の作り方や揚げない簡単レシピもご紹介
秋から冬にかけて恋しくなる、ほっくり甘い大学芋。さつまいもを揚げて、とろりとした蜜や飴を絡めた、昔ながらのスイーツですね。しかし、なぜ「大学」という名前が付いたのでしょうか？その発祥や由来には、実は複数の説があると言われています。この記事では、大学芋の由来や基本の作り方、揚げずに作れる簡単レシピまで詳しくご紹介します。
2025/11/05
柿の剥き方を解説！種類や特徴・おすすめのレシピもご紹介
秋になると甘くてみずみずしい柿。せっかく美味しいものを扱うなら、「きれいに剥く」コツも押さえておきたいですよね。この記事では、初心者でも柿をきれいに剥く方法や、旬の時期・種類などもわかりやすく解説します。柿について深く知ることで、味わい方の楽しみが広がりますよ。
2025/11/05
フロスティングとは？アイシングとの違いやキャロットケーキの作り方をご紹介
甘くて華やかなケーキやカップケーキの上にふんわりと重ねられた「フロスティング」。見た目を美しく仕上げるだけでなく、味わいにも深みを加える大切な存在です。一方で、「フロスティング」と「アイシング」の違いを正確に説明できる人は意外と少ないかもしれません。この記事では、フロスティングの意味や特徴、使い方、そしてアイシングとの違いを、初心者にもわかりやすく解説します。
2025/11/04
韓国グルメ「タッカンジョン」とは？ヤンニョムチキンとの違いやレシピをご紹介
近年、日本でも話題のタッカンジョン。特に若者の間で絶大な人気を誇り、韓国屋台の定番グルメとして親しまれています。見た目はヤンニョムチキンと酷似していますが、実は製法や食感に明確な違いがあります。この記事では、タッカンジョンの持つ特徴や名前の由来、そしてヤンニョムチキンとの違いを詳細に解説します。

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