料理の基本!

大根の面取り

大根の面取りをご紹介!野菜の角を薄く切り落とし、形良く仕上げましょう♪面取りをすることで煮崩れを防ぎ、より味が染み込みやすくなります。加熱時間が短縮できるのも嬉しいポイントです!煮込み料理を作る時に、ぜひお試しください。

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料理レシピ

材料

作り方

  1. 1.

    【包丁を使った面取り】大根は横3cm幅の輪切りにし、皮を厚めにむく。切り口の角に包丁の刃をあて、浅くそぐようにして切り落とす。

  2. 2.

    【ピーラーを使った面取り】大根はピーラーで皮を厚めにむき、横3cm幅の輪切りにする。切り口の角にピーラーの刃をあて、浅くそぐようにして切り落とす。

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