DELISH KITCHEN

エスニックな香り!

豚バラ肉となすのナンプラー炒め

4.5

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    375kcal

  • 費用目安

    500前後

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なすが豚バラの旨みを吸って、お箸がすすむ一品です!ナンプラーを加えることで、風味豊かな味わいになります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ズッキーニはへたを切り落とし、1cm幅に切る。なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    豚肉は3cm幅に切り、塩こしょうをする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、なすを加えて油が馴染むまで炒め、水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、弱火で2〜3分蒸し焼きにする。

  4. 4

    ズッキーニを加えて全体に馴染むまで中火で炒め、☆を加えて炒め合わせる。

レビュー

4.5

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