なすとズッキーニのマリネ

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、5mm幅に切る。ズッキーニは5mm幅に切る。

   ポイント

   アク抜きしてもいいけど、どうする？任せます。

2. 2

   耐熱容器になす、ズッキーニを入れてふんわりとラップをして、600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。

3. 3

   2に☆を加えてよく混ぜる。

4. 4

   ラップを密着させて、10分ほどつける。

   ポイント

   冷蔵庫で冷やしても食べるのもおすすめです。