ごはんにもお酒にも♪
大根と鶏肉のピリ辛煮
大根と鶏肉をピリ辛でしっかり濃い味に仕上げます。にんにくとしょうがの風味がごはんにぴったりです。
カロリー
393kcal
炭水化物
19.1g
脂質
21g
たんぱく質
22.9g
糖質
16.7g
塩分
2.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
大根は縦4等分に切り、2cm幅に切る (いちょう切り)。にんにく、しょうがはみじん切りにする。細ねぎは根元を切り落とし、3cm幅の斜め切りにする。
2
鶏肉は一口大に切る。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
4
にんにく、しょうが、豆板醤を加えてさっと炒め、大根を加えて油が馴染むまで炒める。
5
水、酒、みりん、砂糖を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分煮る。
6
ふたをあけ、しょうゆを加えて中火で5分煮詰め、細ねぎを加えてさっと火を通す。
レビュー
4.3
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- 鶏むね肉と大根210gで作りました。油とニンニクは使わず、酒とみりんは水で代用。お肉は火を通しすぎて硬くなっちゃいました。味は美味しかったです。もう少し豆板醤を入れても良かったかも〜
ここあ
鶏肉、大根、エリンギでつくりました。よく煮込んだらすごくおいしかったです！！ゆずといく
鍋の残り野菜があったので、白菜とキャベツも追加で入れ美味しく食べれました。また、いろんな野菜をいれてつくります。ゆん
簡単に作れました！ コチュジャンは少し多めのほうが美味しいです。 ごはんも進みます( ´∀｀)
ポテト