DELISH KITCHEN

ご飯のおともにぴったり♪

シソの葉のピリ辛味噌漬け

  • 調理時間

    約半日

  • カロリー

    6kcal

  • 費用目安

    100円前後

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  • ※1枚分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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香り豊かな大葉をみそやコチュジャン、しょうがと一緒に漬けた一品をご紹介します！ピリ辛な味わいがやみつきになるおいしさです。つけだれに浸す前に大葉の水分をきちんとふきとることで、しっかりと味が馴染みます。ご飯や豆腐、冷しゃぶなど用途は様々です！ぜひお気に入りを探してお試しください♪

材料 【大葉10枚分】

  • 大葉 10枚
  • ☆つけだれ
  • 砂糖小さじ1/4
  • みそ大さじ1
  • コチュジャン小さじ1
  • おろししょうが小さじ1/3
  • 水大さじ2

手順

  1. 1

    大葉は軸を切り落とす。キッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる(つけだれ)。

  3. 3

    大葉を1枚ずつ加えながらつけだれを全体になじませる。

  4. 4

    ラップを密着させるようにかぶせ、冷蔵庫で半日おく。

レビュー

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(1件)

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このレシピの作成者

waka

大切な人のために作る思いやりごはん♪

管理栄養士、中・高家庭科教諭

管理栄養士の資格と中・高家庭科教員免許を取得し、現役で家庭科教諭に合格。 授業や学級担任・部活動の指導等を経験しました。 DELISH KITCHENでは『大切な人のために作る思いやりごはん♪』をモットーに、愛情たっぷりレシピの開発をしています。 家族、友人、恋人、自分に・・・♪思わず笑顔がこぼれる、そんなひと時を作るお手伝いができたらと思います。

「大葉」の基本

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