セロリのみそ漬け

手順

1. 1

   セロリの茎は筋を取って斜め薄切り、葉は食べやすい大きさに切る。にんじんは縦半分に切って斜め薄切りにする。

2. 2

   耐熱容器にみりんを入れて600Wのレンジで1分加熱する。味噌と唐辛子を加えて混ぜる。

   ポイント

   みりんは加熱してアルコールを飛ばします。

3. 3

   保存袋にセロリ、にんじん、2を入れてもみ、冷蔵庫で30分おく。

4. 4

   水気を切って器に盛り、白いりごまをふる。