
【もやしの簡単レシピ】コスパ最強!人気の時短おかず&主食35選
作成日: 2023/08/19
更新日: 2026/08/25
シャキシャキ食感がクセになるもやしを使ったレシピをご紹介します♪
定番の炒め物やナムルはもちろん、レンジで手軽に作れる蒸し物やごはんものなど、簡単&激うまレシピが満載です。あと一品欲しいときも、毎日の献立のメインにも大活躍!
コスパ抜群のもやしレシピで、食卓においしい変化を加えてみませんか?
ピックアップレシピ
334kcal
約15分
92kcal
約10分
346kcal
約10分
639kcal
約15分
【厳選おすすめ!】
もやしが主役の絶品レシピをピックアップしました♪パンチある味わいが食欲をそそる「無限豚もやし無水鍋」や、とろとろ卵がクセになる「もやしの卵あんかけ」など、リピ確定のメニューが勢ぞろい!シャキシャキ感を活かした一品を、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

とろたま!シャキシャキ!
もやしの卵あんかけごま油が効いて風味豊かな仕上がりのもやしの卵あんかけをご紹介します。もやしのシャキシャキとした食感と卵のとろとろの組み合わせでくせになる味わいが人気の秘訣♪もやしをたくさん食べられる料理です。チーズやマヨネーズを加えてたりなど、味の変化も楽しんでください♪

フライパンごと!
無限豚もやし無水鍋豚バラのしゃぶしゃぶ用肉ともやし1袋、千切りキャベツ1袋を使った包丁要らずの無水鍋をご紹介!にんにくをこんがり炒めて、パンチのある味わいに仕上げました。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

ボリューム満点!
オムもやしお好み焼きソースが食欲をそそる、簡単でボリューミーな節約料理をご紹介します!たっぷりの豚肉ともやしを卵で包んだら、食べ応え抜群のオムレツの完成です。もやし以外にも、冷蔵庫の残り野菜をどんどん使ってみましょう♪

やみつき副菜♪
もやしときゅうりのナムルナムルとは野菜や山菜などを茹でて味付けした朝鮮半島の家庭料理の一つです。今回はシャキシャキしたもやしときゅうりを使った簡単やみつき副菜をご紹介します。ごま油の風味と、酢をきかせてさっぱりとした美味しさが人気の秘訣♪鶏ガラスープの素を使わず、基本の調味料で作れます。あと一品ほしい時やおつまみにおすすめの一品!お好みで豆板醤やラー油を加え、ピリ辛にしても美味しいですよ。

シャキシャキ食感♪
ツナの中華風無限もやしツナの旨味が中華風の味付けともやしによく合います。電子レンジで簡単に作れるので、もう一品欲しい時にもおすすめです。
【もやしだけで作れる!】
もやしと身近な調味料があれば完成する、お手軽レシピを集めました!レビュー多数の「やみつきもやしナムル」や、ラーメンのトッピングにも合う「旨辛もやし」などをラインナップ。5分から作れるものが中心なので、もう一品欲しい時にもすぐ用意できますよ♪

激うま!
やみつきもやしナムル電子レンジで簡単に作れるもやしナムルのご紹介!ごま油の香りがよく、思わず箸が止まらない1品です。おろしにんにくやラー油を加えてアレンジをするのも美味しいですよ♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

ラーメンのトッピングに!
旨辛もやしおつまみやラーメンのトッピングとしてもおすすめの、もやし1袋で作る簡単ナムルレシピご紹介します!もやしはレンジ加熱で簡単♪冷蔵庫にあるとうれしい一品です。豆もやしで作るのもおすすめです。

レンジで簡単!
白だしで作るもやしのごまあえ白だしを使って作るごまあえです。白だしはひとつで味が調いやすく、ごまあえが簡単に作れます!もやしは切る必要がないのでレンジで加熱して調味料とあえるだけ♪簡単、時短なあえ物です。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

5分でできる!
もやしのおかかあえ使いやすく、節約、時短にもなるもやしを使った即席のあえものです。もやしをレンジで加熱し、調味料と混ぜるだけ!夕飯のおかず、おつまみにパパっと作れる便利な一品です♪

さっぱりシンプル♪
酢もやし多めのお酢でさっぱりと仕上げた副菜レシピ!メインの材料はもやしだけなので、お財布にも優しい嬉しい一品♪レンジで簡単に仕上がるので、忙しい日にもおすすめです!

食材ひとつで簡単おかず!
もやし炒めもやしを手早く炒めて一品作ります♪ごま油の香りがアクセントになって、食材ひとつで簡単な副菜になります。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
【副菜】
毎日の献立に大活躍する、スピード副菜をご紹介します!ほどよい酸味が後を引く「もやしとハムの中華サラダ」や、卵黄をからめて味わう「ピリ辛もやしユッケ」などを集めました。おつまみや箸休めにも重宝する一品ばかりです♪

簡単に作れる♪
ピリ辛もやしユッケピリ辛の味付けに、とろっとまろやかな卵黄が相性抜群です!副菜にはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。

パパッと簡単!
もやしとピーマンのオイスター炒めにんにく香る簡単炒め物はいかがでしょうか?オイスタソースが野菜に絡んでごはんが進む味わいです!お弁当の副菜にもぴったりです!

ジュワッと!カンタン♪
もやしと油揚げの煮浸しジュワッとだしの味が口の中に広がります♪ とってもヘルシーにもう一品! 余った材料でカンタンに作れます♪

ほどよい酸味!
もやしとハムの中華サラダさっぱりとした、もやしとハムの中華サラダをご紹介!ハムを入れることで簡単に彩りと旨味がアップ!きゅうりも入っているので食感もアクセントになり、彩りもきれいに仕上がります。あと1品欲しい時にもおすすめです。

スピードおかず!
サラダチキンともやしのラー油和え忙しい時にもレンジで手軽に作れる副菜レシピのご紹介です!さっとあえるだけの簡単レシピなので、料理初心者の方におすすめです!
【炒め物・焼き物】
もやしの食感がアクセントになる、バリエーション豊かな炒め物・焼き物レシピです!豆板醤がきいた「ひき肉ともやしのピリ辛炒め」や、やみつきになる「鶏むね肉のレバニラ風もやし炒め」などが勢ぞろい。パパッと作れて食べ応えも抜群なので、夕飯のメインに迷った時も強い味方になります♪

豆板醤でやみつきに!
ひき肉ともやしのピリ辛炒めご飯のおともにぴったりな一品です!簡単に作れてあと一品欲しい時におすすめです♪ピリ辛の豆板醤でお酒にもよく合います。 ※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年7月

さっと炒めて簡単!
豚こまともやしのオイスター炒め包丁を使わずに、少ない材料でお手軽に作れる一品です。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりです。

簡単!やみつきの味♪
鶏むね肉のレバニラ風もやし炒め鶏むね肉は片栗粉をまぶしてから炒めることで、しっとりとした味わいに仕上げてレバニラ風の味わいをしっかりとからめます。

シャキシャキ食感が絶品♪
もやしのチンジャオロースーたけのこの代わりにもやしを使った家計にやさしいチンジャオロースーです!もやしは火の通りが早いので手早く炒めましょう♪ごはんがすすむ味付けなので今晩のおかずにいかがでしょうか?

とろ〜りチーズが◎
チーズもやしのとんぺい焼き風チーズ好きにはたまらない!簡単なのにがっつり、 チーズもやしのとんぺい焼き風をご紹介します♪ もやしのシャキシャキ感と合わせてお楽しみください!
【蒸し物】
火を使わずにレンジで完結する、旨みたっぷりの蒸し物メニューをご紹介!ポン酢でさっぱり食べられる「豚バラもやしの重ね蒸し」や、生姜の香りが食欲をそそる「豚もやしのねぎ生姜だれ」などをそろえました♪忙しい日もうれしい一品を、献立の主役として堪能してみませんか?

レンジで簡単!
豚バラもやしの重ね蒸し重ねてレンジで加熱するだけの簡単おかずをご紹介!もやしと豚肉から出た蒸し汁はポン酢をかけることで最後まで楽しめます♪

レンジでスピードおかず!
豚もやしのねぎ生姜だれレンジで完結できるスピードおかずのご紹介です!しょうがの効いたポン酢しょうゆのベースのタレが食欲をそそります♪もやしと豚肉を重ねて蒸すだけなので、時間がない日に重宝するレシピです。もやしはキャベツや白菜などでも代用可能です♪ぜひ一度お試しください。

レンジですぐできる!
もやしとニラの豚肉ドーム器にもやしとニラ、豚バラを盛ってレンジで加熱するだけ!包丁を使わないので洗い物が少ない、手軽な即席メニューです!豚肉の脂が淡白なもやしにぴったり♪ニラの風味がアクセントになり、ポン酢とラー油で作るタレとも相性抜群です!

レンジでできる!
豚バラもやしたれがたっぷりかかった野菜と豚肉でご飯も進む♪レンジで簡単に作れる豚バラもやしのレシピです!

簡単に作れる!
鶏むね肉ともやしのレンジ蒸しごはんにもよく合う1品です!もやしを入れてボリュームアップ!千切りしたにんじんを入れるのもおすすめです。
【主食】
もやしをたっぷり使った、大満足の主食レシピを集めました!調味料ひとつで作れる「めんつゆ焼うどん」や、ピリ辛の味つけがくせになる「台湾焼きそば」など、アイデアメニューが目白押し。食感がアクセントになり、お箸がどんどん進みますよ♪

一口食べたらくせになる♪
台湾焼きそば台湾がルーツで実は日本発祥の台湾焼きそばのレシピをご紹介します。ピリッと豆板醤が効いた豚ひき肉が食欲をそそります。辛いものがお好きな方は仕上げにラー油をまわしかけるのもオススメ!暑い日にキンキンに冷やしたビールと一緒にいかがですか♪

調味料は1つだけ!
めんつゆ焼うどんめんつゆだけで味付けできる、焼うどんをご紹介♪時間がない、でもボリュームも欲しい、そんな時にパパッと作れる一品です。仕上げにかつお節や青のり、七味唐辛子などをかけても美味しくお召し上がりいただけます。

炒めるだけで簡単ガッツリ♪
もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼包丁、まな板いらずで簡単にどんぶりを! 炒めるだけで出来ちゃう、もやしと豚肉のピリ辛味噌丼をご紹介します♪ シャキシャキのもやしとガッツリな豚ひき肉にやみつきになること間違いなし!

ボリューム満点!
豚バラもやしの月見丼ピリッとした辛さが食欲そそる、月見丼のレシピをご紹介です♪焼肉のたれを使うことで味付けも簡単!とろっととろける卵黄が絡んでたまらないおいしさです。辛いのが苦手な方は豆板醤の量を調整してください。
【スープ】
具沢山の絶品スープが勢ぞろい!キムチのうまみが広がる「豚こまともやしのチゲスープ」や、ラーメンとも相性抜群な「豚もやしスープ」など、コク深い味わいの一杯をそろえました。シャキシャキの食感がアクセントになり、最後の一滴までおいしく楽しめます♪

ピリ辛でコクのある味!
豚ひき肉ともやしの担々風スープもやしで満足感のあるスープです♪豚ひき肉をしっかり炒めて煮ることでうまみを引き出します!豆乳を使うことで濃厚なスープに♪

しょうがを効かせて!
もやしとわかめのふんわり卵スープ片栗粉でとろみをつけることで、卵がきれいにふわっと仕上がります。もやしはさっと火を通し、シャキッとした食感をお楽しみ下さい♪

とんこつ風味で温まる♪
豚もやしスープ豚こま肉もともやしの魅力的な食材♪そんな魅力たっぷりな食材を使ったあったかレシピ! 豚もやしスープは麺を加えてラーメンにしても絶品です!

簡単こく旨!
たっぷりもやしの豚だしスープ手軽に作れるのにコクのある仕上がり!もやしが沢山入っているので罪悪感低めで、夜食としてもおすすめです♪

簡単にできる♪
豚こまともやしのチゲスープ手軽に使いやすい豚こま切れ肉ともやしがたっぷり入った食べ応えがあるスープです。少ない材料で作れるのもうれしいポイント!キムチの辛さがクセになり、あと引くおいしさです♪
【もやしのお役立ちテクニック】
もやしをおいしく使い切るための基本テクニックをまとめました!食感を残すゆで方や、鍋を使わずレンジでできる調理法、便利な冷凍保存のコツも紹介しているので、ぜひチェックしてみてください♪

料理の基本!
もやしの茹で方・茹で時間もやしを何分ゆでるのが正解か、しなしなになってしまうなど、お悩みはありませんか?ゆで加減が難しいもやしをシャキッと、色良く茹でる方法をご紹介します!上手にゆでて、コスパ最強のもやしをさらにおいしくいただきましょう♪

簡単!
レンジで茹でもやしもやしはレンジでゆでるのが便利!栄養素の流失を防ぎ、食感も残りやすいのでおすすめです。加熱した後はさるにあげて広げて粗熱をとりましょう。

料理の基本!
もやしの冷凍保存方法安く購入でき、包丁で切る手間がないため使い勝手の良いもやしですが、鮮度が落ちやすい野菜のひとつです。余った時やすぐに使わない時は冷凍保存することで長持ちします。水分が出やすく霜がつきやすいため水気を切ってから保存しましょう。