【豆腐の大量消費】レパートリー広がる!激ウマな人気レシピ30選
作成日: 2022/10/01
更新日: 2024/11/19
豆腐をおいしく使い切る大量消費レシピ30選!番の麻婆豆腐レシピからおやつのレシピまで多様なレシピをご紹介します♪毎日の献立にぜひご活用ください。
【人気上昇!】豆腐を使ったレシピ
ごはんが進む!
基本の麻婆豆腐子どもから大人まで人気の麻婆豆腐の基本レシピをご紹介します♪豆腐はさっと下ゆでするのがプロのコツ。煮崩れせず、ぷるんとしたおいしい食感に仕上がります。まず基本のレシピをおさえればアレンジもできます!ご飯にのせて麻婆丼にしたり、茹で麺にかけても美味しいですよ♪
おろしポン酢でさっぱり♪
お肉なしで豆腐ハンバーグ豆腐で作るハンバーグレシピをご紹介!ふわっとやわらかな仕上がりで、さっぱりしたい時におすすめです♪
ふわふわ甘辛!
豆腐の照り焼きステーキ豆腐で作っているのにサイコロステーキのような味の存在感、豆腐の照り焼きステーキをご紹介♪濃いめの味付けが淡白な豆腐にぴったりです!副菜ながらも食卓をちょっと豪華にしてくれる絶品ステーキはもう一品ほしい時にもおすすめ。鉄板に乗せれば人気の居酒屋メニュー風になりますよ。※よりおいしくするため一部工程、調味料の見直しをしました。
【高評価!】豆腐を使ったレシピ
食べ応えバツグン!
豆腐の照りマヨ焼き人気の照りマヨ味でこってり仕上がる! お弁当にもおすすめの絶品おかずです♪
味染み込む♪
基本の肉豆腐肉豆腐とは豆腐と牛肉、ねぎで煮る家庭料理のこと。蒸し煮にすることで効率よく火が通り、甘辛い煮汁を具材に染み込ませるのが人気のうま煮です。牛肉で作ることが多いですが、合い挽き肉や豚肉、鶏肉でもお作りいただけます。煮崩れしにくいので木綿豆腐や焼き豆腐がおすすめですが、絹ごしでもOK。ねぎの代わりに白菜や玉ねぎ、大根、きのこなどを使ってもおすすめです。
本格的でクセになる!
すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込み寒い季節にオススメ!すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込みの作り方! クセになるソースで食欲もアップ♪ 今晩のおかずにいかがですか?
定番の麻婆豆腐レシピ
辛味とコクのハーモニー♪
トマトチーズ麻婆豆腐麻婆豆腐のアレンジレシピをご紹介します!トマトの酸味とチーズのコクを加えていつもと違った味わいを楽しんでみませんか?トマトは湯むきして食感よく仕上げます。辛いものが苦手な方や好きな方は豆板醤の量はお好みで調整してください。
あっさりガツンと!
塩麻婆豆腐いつもと一味違う麻婆豆腐はいかがですか? あっさりだけど風味がしっかり効いていてご飯も進む! お酒のお供にもぴったり♪
豪快にかけて召し上がれ♪
まるごと豆腐の麻婆あんかけまるごと盛りつけた豆腐に麻婆あんをかけることで、豆腐が煮崩れる心配がいりません♪絹ごし豆腐でも作りやすいレシピなのでおすすめです!ピリ辛のアクセントが食欲をそそります♪
豆腐の煮込みレシピ
煮込むだけ!
まるごと豆腐煮込み鍋に調味料と具材を入れるだけ! 簡単調理だけど、味しみしみ♪ お酒のあてに最高の一品です!
簡単!本格味!
レンジで肉豆腐【2019年2月レシピリニューアル】少ない調味料、時短でできるのも嬉しい♪しっかり味の肉豆腐。ご飯も進むがっつりおかず!
ご飯にも合う!
木綿豆腐の甘辛煮シンプルな食材なのにくせになる味!コチュジャンの味がしっかり染み込む♪満足度の高いおかずレシピです。
豆腐ハンバーグレシピ
シャキシャキ食感♪
たけのこの豆腐バーグ豆腐で作るふわっとヘルシーハンバーグをご紹介!たけのこのシャキシャキとした食感と大葉がいいアクセントになり満足感もあります。あんをかけてお召し上がりください♪
お肉なしで!
しらすのおろしそ豆腐ハンバーグ水切りした豆腐に旨味のあるしらすを加えて柔らかいハンバーグを作ります。大根おろしと大葉でさっぱりと召し上がれます。
豆腐を焼いたレシピ
餃子の皮で作る!
豆腐クリームラザニアホワイトソースの代わりに豆腐のクリームを使って簡単にアレンジしました!餃子の皮を使うことで手軽にラザニアが作れます♪
家庭の味方の満足おかず!
のり照り豆腐豆腐が主役級に変身!甘辛だれをたっぷり染み込ませて柔らか食感に濃厚な味わい♪簡単にできるのでお酒の肴にもおすすめです。豆腐を水切りすることで水分が抜けてずっしりとした食感になります。
ふんわり美味しい♪
豆腐のピカタ豆腐を使って、チーズの香りも香ばしい洋食レシピに! 豆腐のふわふわ食感で、箸が止まらない美味しさです♪ ヘルシーなおつまみや、お弁当のおかずにぴったりです!
ホワイトソース不使用!
豆腐クリームの和風グラタンなめらかな絹豆腐をグラタンのソースに♪ホワイトソースを作わずに、やさしい風味のグラタンに仕上げます。ほんの少し加えるみそが旨味をアップさせてくれます。とろとろに溶けたチーズがおいしいごはんにも合う一品です。
ホワイトソース不要!
ほうれん草と豚肉の豆腐グラタンホワイトソースを豆腐クリームで代用!面倒な工程が一切なしなので、誰でも挑戦しやすいレシピです。淡白な豆腐にみそとチーズのコクがベストマッチ♪ホワイトソースに勝るとも劣らないおいしさです。牛乳の代わりに豆乳でも作れます。夕飯はもちろん、休日のブランチにいかがでしょうか。
豆腐のあんかけレシピ
豆腐でカサ増し!
ふわふわ豆腐の甘酢あんかけ卵に絹豆腐を加えてボリュームアップ!らっきょう酢で作った甘酢あんをかけて、主菜にぴったりの大満足おかずの完成です。卵焼きも甘酢あんも一つのフライパンで作るから洗い物が少ないのもポイント♪
あたたかくてホッとする♪
ふわふわ豆腐つくねあんかけ豆腐と卵を使ってふわふわに仕上げたつくねあんかけのご紹介です♪しょうがのきいたとろみあんは身体の芯から温まります。しいたけ、白菜も入って野菜もしっかり摂れる一品です!ぜひご家庭で作ってみてください!
とろとろ美味しい!
ひき肉と生姜のあんかけ豆腐あっさりとした優しい味付けでホッとする♪ あんかけなのでご飯にかけるのもオススメです! 簡単に作れるので是非お試しください♪
豆腐の汁物レシピ
具沢山とろみスープ♪
ミニトマトと豆腐のサンラータン酸っぱ辛くてやみつきになるスープのご紹介です。ミニトマトとお酢の酸味で最後までさっぱりといただけます!ラー油の量はお好みで調整してください。
ホッと温まる♪
豆腐とレタスのかきたまスープふんわりかきたまにとろみをつけたスープをご紹介します!崩して加えた豆腐ととろみのあるスープで体の芯から温まるやさしいスープ♪寒い日の夜食にいかがですか?
あさりなしで作る!
豚バラと豆腐のスンドゥブ風スープあさりを入れずに、豚バラや野菜の旨味で仕上げる、スンドゥブ風のスープです。しっかりコクのある味わいでごはんもすすみます。ぜひお試しください♪
豆腐を使ったおやつレシピ
混ぜるだけ簡単!
お豆腐ガトーショコラ簡単にスイーツが作りたい!そんな時に濃厚なお豆腐ガトーショコラはいかがですか?ふるいも必要なし!混ぜるだけで簡単です♪
材料3つでもちもち食感!
豆腐ドーナッツ豆腐とホットケーキミックスを混ぜてこんがり揚げるだけ!簡単ドーナツのご紹介です。豆腐はしっかり水気を切っておくと、生地が扱いやすくなります。かわいいトッピングをして、ちょっとしたプレゼントにも♪
やさしい甘さ♪
豆腐のホットケーキ豆腐を使ったやさしい甘さのホットケーキを作ってみましょう♪生地に絹豆腐を入れているので、しっとりと大豆のコクを感じるホットケーキです。そのまま食べても美味しいですが、はちみつやメープルシロップ、ジャムなどともよく合います。
とってもなめらか♪
豆腐のレアチーズ風ケーキ豆腐と水切りヨーグルトを使ったレアチーズ風のケーキです!冷やして固めるだけなので簡単♡さっぱりしているのでぺろりと食べられます。
さっぱりもっちり!
豆腐レモンケーキ豆腐とヨーグルトで作るケーキにレモンを合わせたさっぱりケーキです♪よく冷やすことでもっちりとした食感になります!