味噌と卵を使った料理のおすすめレシピ32選！主菜から汁物まで
作成日: 2023/03/01
更新日: 2023/04/21
味噌と卵を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。かきたま味噌汁からハンバーグや炒め物、そぼろ丼まで、バリエーション豊富な32個のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
味噌と卵を使った主菜レシピ
下処理不要で簡単！
さば缶豆腐ハンバーグ生魚を使わず簡単！ さば缶を使った豆腐ハンバーグ♪ 満足できる一品です！
調理時間
約30分
カロリー
217kcal
費用目安
300円前後
サバ缶[水煮] 木綿豆腐 玉ねぎ にんじん サラダ油 大根(大根おろし用) 大葉 ポン酢しょうゆ おろししょうが 卵 パン粉 塩こしょう みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
包丁いらず！
もやし味噌つくねもやしをたねに入れてカサ増し♡ シャキシャキ食感も加わって満足感もアップ♪ 甘辛い味噌の味付けはご飯によく合います！
調理時間
約30分
カロリー
327kcal
費用目安
200円前後
サラダ油 鶏ひき肉 もやし 卵 おろししょうが 片栗粉 酒 みりん みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食べごたえあり！
もやしと豚こまのごまみそ炒め豚こまともやし、たまごで包丁いらず さっと炒めてごまがたっぷりのソースで！ ごはんと一緒にどうぞ！
調理時間
約15分
カロリー
534kcal
費用目安
200円前後
豚こま切れ肉 もやし 溶き卵 ごま油 みそ 砂糖 鶏ガラスープの素 酒 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
コクうま！
ゴーヤーの味噌チャンプルーいつもと一味違った味噌味のゴーヤーチャンプルー！こってりとした味噌の風味が、ごはんと相性抜群の一品です。
調理時間
約20分
カロリー
407kcal
費用目安
400円前後
豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 溶き卵 ゴーヤー サラダ油 こしょう 塩こしょう 酒 みりん みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
コクのある味♪
和風トマト煮込みハンバーグいつものトマトソースの煮込みハンバーグにみそを入れていつもと違うコクと甘さに♪パンにもごはんにも合う味付けです。トマトみそソースは焼いた鶏肉やパスタなどにも活用できます♪
調理時間
約30分
カロリー
657kcal
費用目安
600円前後
合いびき肉 玉ねぎ しめじ にんにく パン粉 牛乳 卵 塩 こしょう オリーブオイル パセリ(刻み) カットトマト缶 みそ ケチャップ 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
味噌と卵を使った副菜レシピ
和風マイルド♪
ほうれん草のタルタルサラダほうれん草とツナ、タルタルソースをあえた満足副菜をご紹介♪みそ加えてコクのある和風な味付けにしました！献立のあと一品にいかがですか？
調理時間
約30分
カロリー
300kcal
費用目安
300円前後
ほうれん草 卵 ツナ缶 砂糖 みそ マヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯にぴったり！
卵みそそぼろすりごまが入った甘みそを、ごま油で香ばしく炒めて香りを 出します。卵を加えて炒め合わせるとみそ味の香ばしい 卵そぼろの完成です。おにぎりにもいかがですか？
調理時間
約5分
カロリー
313kcal
費用目安
100円前後
卵 ごま油 みりん 砂糖 みそ 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お箸がすすむ！
ピーマンと卵のみそマヨ炒め卵は別に炒めることでふわふわ感が出ます！千切りピーマンにみそマヨだれが絡んでご飯に合う一品に！お弁当にもぴったりです！
調理時間
約15分
カロリー
212kcal
費用目安
200円前後
卵 ピーマン にんじん サラダ油 塩こしょう みそ マヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
コクうま！
味噌の人参しりしりおつまみにもぴったり！味噌とごまの風味が食欲をそそります。フライパン一つで簡単に作れるので、もう一品欲しい時にもおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
202kcal
費用目安
100円前後
溶き卵 にんじん みりん みそ ごま油 酒 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
卵黄をからめて召し上がれ♪
ニラだれマグロユッケニラの風味がたまらない濃厚な味わいの万能だれをお刺身と組み合わせてユッケ風に仕上げましょう♪お酒のおつまみにぴったりの一品です！熱々のごはんの上にのせてもおいしくお召し上がりいただけます。
調理時間
約15分
カロリー
322kcal
費用目安
400円前後
マグロ(切り落とし) アボカド きゅうり ニラ 水 砂糖 みそ コチュジャン おろしにんにく おろししょうが ごま油 白いりごま 卵黄
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
味噌と卵を使った主食レシピ
3ステップで簡単！美味しい！
もやし挽き肉丼調味料は混ぜるだけの簡単レシピです！ 食べやすく片付けも楽チン！ がっつり食べたい時にいかがですか？
調理時間
約5分
カロリー
795kcal
費用目安
500円前後
もやし 挽き肉 油 味噌 醤油 砂糖 酒 みりん オイスターソース コチュジャン 卵黄 白米 ネギ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
がっつり食べたい時に！
とろろみそ豚丼がっつり食べたい時にオススメのとろろみそ豚丼をご紹介します♪ 疲労回復に効果的なとろろと豚肉の組み合わせが嬉しい！ 甘辛いタレがとろろと絡んでスルッとご飯がいけちゃうスタミナ丼お試しあれ！
調理時間
約10分
カロリー
1016kcal
費用目安
900円前後
ごはん 豚バラ薄切り肉 長ねぎ 長芋 めんつゆ(3倍濃縮) 卵黄 細ねぎ(刻み) しょうゆ みりん 酒 みそ 砂糖 おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
男子が喜ぶがっつり系！
味噌かつ丼甘辛い味噌だれがご飯に良く合う！ボリュームたっぷりのかつ丼を紹介します。野菜もたっぷりのせて、彩り良く盛り付けるのがポイント。食卓に出せば、家族が思わず笑顔になってしまうがっつり系ご飯です♪
調理時間
約30分
カロリー
1192kcal
費用目安
900円前後
豚ロース厚切り肉 キャベツ プチトマト 塩こしょう 薄力粉 水 卵 パン粉 いりごま 白ご飯 サラダ油 みそ 砂糖 みりん 酒 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
フライパン1つで簡単！
なすの甘辛みそ丼トロッとなすがみそと相性抜群！ 火が通りやすいように小さく切りました！ 卵黄をくずして召し上がれ！
調理時間
約10分
カロリー
791kcal
費用目安
600円前後
豚ひき肉 なす サラダ油 細ねぎ(刻み) 卵黄 あたたかいごはん みそ 豆板醤 しょうゆ 砂糖 酒 ごま油 おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
10分でできる！
ひき肉でふわふわニラ玉丼甘辛タレがひき肉によく絡み、ご飯がばくばく食べられる♪ 材料を用意して10分でできる簡単丼です！ お子さんも好きな味♪今日のお昼ごはんにいかがですか？
調理時間
約10分
カロリー
563kcal
費用目安
400円前後
白ごはん 豚ひき肉 卵 ニラ おろししょうが ごま油 鶏ガラスープの素 しょうゆ 酒 みりん みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
コクうまピリ辛味！
チゲ風うどん東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ にんにくもたっぷり！ 卵を絡めて食べると美味しさUP！ うどんを韓国風にアレンジ♪
調理時間
約30分
カロリー
981kcal
費用目安
500円前後
うどん(冷凍) 豚バラ薄切り肉 キムチ ニラ 卵 ごま油 みそ コチュジャン 鶏ガラスープの素 水 酒 おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
元気とスタミナをくれる！
にんにく肉味噌まぜそば豚ひき肉をにんにくの風味とみそ味に味付け♪ねぎをたっぷりのせてよく混ぜて召し上がってください！にんにく肉味噌はご飯にのせても◎
調理時間
約30分
カロリー
728kcal
費用目安
600円前後
中華麺 豚ひき肉 にんにく 細ねぎ ごま油 おろししょうが 豆板醤 酒 砂糖 みそ 水 刻みのり かつお節 卵黄
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ピリッと甘辛！
豚ひき肉のピリ辛混ぜごはんふわふわ卵と、ピリ辛のそぼろが絡んで、食欲アップ♪ 炒めた具材をボウルに入れて混ぜ合わせるだけで彩りもきれいな 混ぜごはんの完成です♪辛さは豆板醤の量で調節してください！
調理時間
約15分
カロリー
559kcal
費用目安
400円前後
ごはん サラダ油 酒 しょうゆ みそ かいわれ 豚ひき肉 おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 卵 砂糖 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふわふわ卵がたまらない！
ピリ辛肉味噌あんかけ丼切り物も少なく、あっという間に作れます♪肉味噌あんはごはんだけでなく、麺類にのせてもおいしく召し上がれます！
調理時間
約15分
カロリー
793kcal
費用目安
200円前後
ごはん 合いびき肉 卵 えのき サラダ油 細ねぎ(刻み) 砂糖 みそ 豆板醤 鶏ガラスープの素 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
こってりコクうま！
肉味噌の三色そぼろ丼濃いめの味噌味の鶏そぼろがごはんによく合います♪ねぎのシャキシャキ食感とごまの風味もポイントです。
調理時間
約20分
カロリー
632kcal
費用目安
500円前後
ごはん 細ねぎ 白いりごま 鶏ひき肉[もも] 酒 みりん 砂糖 みそ おろししょうが 溶き卵 酒 みりん 砂糖 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
味噌と卵を使った汁物レシピ
ピリ辛で具だくさん♪
もやしとキムチの卵スープピリ辛スープで体があったまる！ もやしやザーサイがたっぷり入っていてお腹もたまります。 汁物に困ったら、ぜひ作ってみてください♪
調理時間
約10分
カロリー
123kcal
費用目安
200円前後
卵 もやし キムチ ザーサイ 味噌 ごま油 水 ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
体があたたまる！
スンドゥブ冷えた体をあたためる韓国家庭料理をご紹介します。具だくさんでこれだけでお腹いっぱいになります。特別な食材なしで簡単にできて、ちゃんと美味しい人気のレシピです♪是非作ってみてください。
調理時間
約10分
カロリー
356kcal
費用目安
1000円前後
牛切り落とし肉 絹ごし豆腐 卵 あさりの水煮缶 にんにく(みじん切り) 一味唐辛子 水 みそ ごま油 酒 おろししょうが コチュジャン 塩こしょう 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
味噌入りでコクもアップ♪
簡単キムチチゲスープ市販の料理の素を使わずに、人気のチゲスープを身近な材料で作ります♪はじめにキムチと豚肉を炒めるのがポイントです。
調理時間
約15分
カロリー
599kcal
費用目安
300円前後
豚バラ薄切り肉 絹豆腐 卵 キムチ ニラ ねぎ ごま油 水 コチュジャン 鶏ガラスープの素 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
巣ごもり風！
キャベツと卵のみそ汁キャベツをたっぷり入れた満足感抜群のみそ汁です♪ 真ん中に卵を落として巣ごもり風に♪ お好みで七味唐辛子をふってください！
調理時間
約10分
カロリー
137kcal
費用目安
100円前後
キャベツ 卵 和風顆粒だし 水 みそ 七味唐辛子
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
余った食材を使い切り！
そうめんと落とし卵のみそ汁あまりがちなそうめんをみそ汁に入れちゃいましょう♪ 卵は半熟にしてとろ〜っとそうめんにからめて♡ 胃にやさしいみそ汁レシピです！
調理時間
約10分
カロリー
209kcal
費用目安
100円前後
そうめん 卵 細ねぎ(刻み) 和風顆粒だし 水 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
いつもと一味違う♪
落とし卵のおろしみそ汁みそ汁に大根おろしを入れていつものみそ汁に変化を！ 卵はふたをして煮ることできれいな形に仕上がります♡ ご家庭の新しい定番みそ汁に。
調理時間
約10分
カロリー
131kcal
費用目安
100円前後
大根 卵 和風顆粒だし 水 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
卵を加えて♪
しいたけと豆腐の味噌汁豆腐はお玉ですくって加えるので、切る手間なし♪人気具材の豆腐と、旨味たっぷりのしいたけ、ふんわり卵の優しい味わいが絶品のお味噌汁です。
調理時間
約10分
カロリー
125kcal
費用目安
100円前後
絹豆腐 溶き卵 しいたけ 和風顆粒だし 水 みそ 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふんわり卵が広がる♪
かきたま味噌汁簡単にできて、卵の優しさがうれしい「かきたま味噌汁」を紹介します。溶き卵を回し入れたら固まるまで触らないようにすると、ふんわりと仕上がります。味噌汁を香り良く仕上げるには、みそを入れてからは煮立てないようにしましょう。
調理時間
約5分
カロリー
120kcal
費用目安
100円前後
溶き卵 わかめ[乾燥] 和風顆粒だし みそ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふんわり卵がきれい♪
レタスと卵の味噌汁レタスのシャキシャキと、卵のふんわりとした食感が同時に楽しめる味噌汁をご紹介♪卵を加えることでまろやかで優しい味になります。いつもの味噌汁に飽きてしまった時にぜひお試しください♪
調理時間
約5分
カロリー
81kcal
費用目安
50円以内
溶き卵 レタス 和風顆粒だし みそ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
満足のボリューム♪
さつまいもと落とし卵のみそ汁少ない食材でも食べ応えのあるみそ汁は、忙しい朝におすすめ♪卵を鍋に加えたら弱火でやさしく煮てください。半熟に仕上げた落とし卵をさつまいもにとろりとからめてどうぞ！
調理時間
約15分
カロリー
190kcal
費用目安
100円前後
卵 さつまいも 水 和風顆粒だし みそ 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
チーズがポイント♪
ほうれん草と落とし卵の味噌汁卵をそのまま割り入れて作る簡単な味噌汁です！卵は半熟に仕上げると黄身がとろっと流れ出てマイルドに、固めに仕上げると食べ応えのある一品になります。加熱時間を調整してお好みの固さで作ってみてください♪卵、みそ、チーズの相性が絶品です！
調理時間
約10分
カロリー
125kcal
費用目安
100円前後
卵 ほうれん草[冷凍] 水 和風顆粒だし みそ 粉チーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
献立の汁物として♪
玉ねぎと卵の味噌汁シンプルな具材でさっと作れる味噌汁レシピ！玉ねぎは弱火でゆっくりと煮て甘みを引き出し、溶き卵はふわっと仕上げるためにさっと火を通しましょう♪
調理時間
約10分
カロリー
87kcal
費用目安
50円以内
溶き卵 玉ねぎ 和風顆粒だし みそ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
