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  3. 余った卵白が変身♪ココットエンゼルケーキ

余った卵白が変身♪

ココットエンゼルケーキ

ふわっふわ食感のエンゼルケーキのレシピです♡ココットなので失敗も少ない!余った卵白1個から作れます♪

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    69kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 直径7cmココット2個分

  • 卵白 1個分
  • 砂糖 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ2
  • ベーキングパウダー 小さじ1/4
  • 牛乳 小さじ2
  • サラダ油 小さじ2
  • はちみつ 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに卵白を入れてサラサラの状態になるまで混ぜ、砂糖を2〜3回に分けて加えて混ぜ、ピンとツノが立つまでしっかり泡立ててメレンゲを作る。

    TIPS

    卵白は使う直前まで冷蔵庫に入れてしっかり冷やしておいてください。

  2. 2.

    別のボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、牛乳、サラダ油を加えて混ぜる。

  3. 3.

    2にメレンゲを1/3量加えてしっかりと混ぜる。ゴムベラに持ち替えて、残りのメレンゲを2回に分けて加えてその都度切るように混ぜる。

    TIPS

    メレンゲのかたまりが少し残っている状態でOK!

  4. 4.

    ココットに等分に生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。はちみつをかける。

    TIPS

    焼き色をつけたくない場合は、途中でアルミをかぶせてください。

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ケーキ