DELISH KITCHEN

ボリューム満点♪

チーズソースの濃厚ハンバーグ

4.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    502kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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チェダーチーズのコクとジューシーな肉汁が絶品の濃厚なハンバーグです!パン粉は生パン粉を使うのがおすすめです。

材料 【2人分】

  • 合いびき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆肉だね調味料
  • 牛乳 大さじ2
  • 生パン粉大さじ3
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • ★チーズソース
  • スライスチーズ[チェダー]3枚
  • 薄力粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 牛乳 150cc
  • 塩こしょう少々
  • 仕上げ用
  • パセリ(刻み) 少々

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。粗熱をとり、水気を切る。

  2. 2

    ボウルにチェダーチーズをちぎりながら入れ、薄力粉を加えて混ぜる。手でこすりながらそぼろ状にする。

  3. 3

    別のボウルに牛乳(肉だね調味料用)、生パン粉を入れて浸し、合いびき肉、残りの☆を加えて粘りが出るまで混ぜる。玉ねぎを加えて混ぜる。2等分にし、空気を抜きながら楕円形にととのえる(肉だね)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを入れて中央を軽くくぼませる。焼き色がつくまで3分程焼き、裏に返し、ふたをして弱火で肉に火が通るまで5分程蒸し焼きにする。取り出して器に盛る。

    ポイント

    竹串を刺して透明な肉汁が出るまで焼きましょう。

  5. 5

    フライパンの脂をキッチンペーパーでふきとり、酒、牛乳(チーズソース用)を入れてふつふつするまで弱めの中火で加熱する。2のチェダーチーズを一気に加え、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。火を止め、塩こしょうで味をととのえる(チーズソース)。

  6. 6

    4にチーズソースをかけ、パセリをふる。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • でり町でり男

    初心者だったのですが、レシピ通りに進めていったら簡単に美味しく作れました!
  • キサラ

    ハンバーグはただ焼くだけのものを使い、チーズソースのレシピを使いました家族に好評で3歳児も食べました。
  • ケチか

    美味しかったです!ハンバーグはふるさと納税でゲットしたものを使って、チーズソースだけ作りましたが量も十分でした!塩胡椒は多めのほうが味が決まるかも。

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