DELISH KITCHEN
【里芋料理】みそ味料理のレパートリーに♪絶品レシピ28選

【里芋料理】みそ味料理のレパートリーに♪絶品レシピ28選

作成日: 2023/05/01

更新日: 2024/10/08

濃厚な味わいがやみつき♪里芋使ったみそ味のレシピを動画でご紹介。里芋だけで作るシンプルなレシピをはじめ、15分でパパッと作れるサラダや和え物、食べ応え抜群のグラタンやコロッケなどのメインおかずまで28本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください!

目次

  1. 【素材ひとつで♪シンプルレシピ】里芋のみそ味料理のレシピ
    1. 濃い味でごはんがすすむ♪里芋のみそバター焼き
    2. ほっこりする味わい♡里芋の田楽
    3. ほくほくとろ〜り♪里芋のチーズ焼き
    4. 風味ゆたかな♪里芋のみそバター煮
    5. コクのあるおいしさ♪里芋のみそマヨあえ
    6. 食材1品で!里芋のごまみそ煮
  2. 【15分で簡単♪スピードレシピ】里芋のみそ味料理のレシピ
    1. ねっとりおいしい!ささみと里芋のごまみそ和え
    2. たまらない美味しさ♪里芋ときゅうりのみそマヨサラダ
    3. ねっとり濃厚!里芋のねぎ味噌グラタン
    4. レンジでパパッと!里芋とブロッコリーのみそマヨあえ
    5. 里芋も入れて!にんじんと豚肉のごまみそ炒め
    6. 少ない材料で作る♪鶏肉と里芋の味噌炒め
  3. 【濃厚な味わい♪うどんのレシピ】里芋のみそ味料理のレシピ
    1. お好みのピリ辛で!豚こまと里芋の中華みそ焼きうどん
    2. みそ仕立て♪芋煮風うどん
  4. 【食べ応え抜群♪メインおかずレシピ】里芋のみそ味料理のレシピ
    1. ご飯のおともに♪鶏肉と里芋のみそ煮込み
    2. とろーり濃厚!里芋と鶏肉の和風グラタン
    3. ご飯がすすむ!里芋の豚ひき肉のみそ炒め
    4. ねっとり美味♪里芋とひき肉の味噌チーズ焼き
    5. お弁当にもおすすめ!たこと里芋のみそ煮
    6. 簡単コロッケ!里芋の肉味噌揚げないコロッケ
    7. 食べ応えあり!里芋と牛肉のみそ煮
    8. みそで風味づけ♪里芋の和風コロッケ
  5. 【具沢山で嬉しい♪汁物レシピ】里芋のみそ味料理のレシピ
    1. ほっとあたたまる!里芋とにんじんの味噌汁
    2. 根菜たっぷり栄養満点!里芋の粕汁
    3. 満足のボリューム♪里芋と豚肉のみそ汁
    4. ほっこり温まる!里芋と白菜の豆乳みそスープ
    5. ほっこりクリーミー♪里芋の豆乳キムチスープ
    6. ほっこりおいしい♪大根と里芋の鶏汁

【素材ひとつで♪シンプルレシピ】里芋のみそ味料理のレシピ


  • 「里芋のみそバター焼き」のレシピ動画

    濃い味でごはんがすすむ♪
    里芋のみそバター焼き

    4.4

    (
    112件
    )

    里芋のねっとりした食感とみそバターのコク深い味が相性抜群♪お肉なしでもごはんがすすむ一品です。お酒のお供にもおすすめ!レンジで加熱してから炒めるので下ゆでの手間なく、手軽に作れます。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      138kcal

    • 費用目安

      200前後

    里芋 サラダ油 有塩バター 細ねぎ(刻み) 酒 みりん みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋の田楽」のレシピ動画

    ほっこりする味わい♡
    里芋の田楽

    4.4

    (
    20件
    )

    ホクホクの里芋と田楽みその相性が抜群の里芋の田楽をご紹介します。副菜にはもちろんのこと、お酒のアテにもぴったりな一品!今夜のおかずにいかがですか♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      158kcal

    • 費用目安

      200前後

    里芋 和風顆粒だし 水 白いりごま 砂糖 みりん みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋のチーズ焼き」のレシピ動画

    ほくほくとろ〜り♪
    里芋のチーズ焼き

    3.8

    (
    15件
    )

    ほんのり味噌味のついた和風のチーズ焼きです。おもちやベーコンなどを追加したりコロッケにアレンジもできます♪チーズのとろみがやみつきになります。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      151kcal

    • 費用目安

      200前後

    里芋 ピザ用チーズ パセリ みそ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋のみそバター煮」のレシピ動画

    風味ゆたかな♪
    里芋のみそバター煮

    4.2

    (
    7件
    )

    こってり味がご飯にぴったりなおかずです。煮込む前にレンジで加熱しておくと時間短縮になります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      159kcal

    • 費用目安

      200前後

    里芋 みそ 有塩バター 細ねぎ(刻み) 水 砂糖 酒 みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋のみそマヨあえ」のレシピ動画

    コクのあるおいしさ♪
    里芋のみそマヨあえ

    里芋を使って素材ひとつで作れる和風副菜を作ります。里芋のねっとりとした食感にみそ、マヨネーズのコクが相まってあとを引くおいしさに仕上がります。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      242kcal

    • 費用目安

      300前後

    里芋 砂糖 みそ マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋のごまみそ煮」のレシピ動画

    食材1品で!
    里芋のごまみそ煮

    ねっとりとした食感の里芋に甘めに仕上げたごまみそ味が合います。お好みで千切りのゆずの皮を添えると上品な味わいに。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      206kcal

    • 費用目安

      300前後

    里芋 みそ 白すりごま 水 酒 みりん 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【15分で簡単♪スピードレシピ】里芋のみそ味料理のレシピ


  • 「ささみと里芋のごまみそ和え」のレシピ動画

    ねっとりおいしい!
    ささみと里芋のごまみそ和え

    4.3

    (
    32件
    )

    ささみと里芋を使った簡単一品のご紹介です!淡白なささみをごまみそで和えてコク深く仕上げました。レンジで加熱して、材料を混ぜるだけなのでとっても簡単♪副菜やおつまみの一品におすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      166kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ 里芋[冷凍] 酒 砂糖 しょうゆ みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋ときゅうりのみそマヨサラダ」のレシピ動画

    たまらない美味しさ♪
    里芋ときゅうりのみそマヨサラダ

    4.0

    (
    12件
    )

    里芋のねっとり感がたまらない! 美味しさのポイントは梅干し! おつまみにも♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      174kcal

    • 費用目安

      300前後

    里芋 梅干し きゅうり 細ねぎ みそ マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋のねぎ味噌グラタン」のレシピ動画

    ねっとり濃厚!
    里芋のねぎ味噌グラタン

    4.3

    (
    8件
    )

    煮物に入っているイメージの里芋ですが、里芋のねっとり感を活かしたグラタンもおすすめです。ホワイトソースや面倒な里芋の処理も不要。しっかりとコクがあって食べ応えのある味です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      239kcal

    • 費用目安

      300前後

    里芋 ピザ用チーズ ねぎ 味噌 砂糖 マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋とブロッコリーのみそマヨあえ」のレシピ動画

    レンジでパパッと!
    里芋とブロッコリーのみそマヨあえ

    3.3

    (
    3件
    )

    電子レンジを使ってパパッと作れる副菜メニュー! すりごまを加えて風味をアップ! あと一品欲しい時にぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      163kcal

    • 費用目安

      300前後

    里芋 ブロッコリー 砂糖 みそ マヨネーズ すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんと豚肉のごまみそ炒め」のレシピ動画

    里芋も入れて!
    にんじんと豚肉のごまみそ炒め

    冷凍里芋を使えば下処理も簡単!ほっくりおいしい炒め物です。ごまとみその風味でごはんもすすむ1品に。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      420kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 にんじん 里芋[冷凍] 塩こしょう サラダ油 おろししょうが 酒 みりん みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉と里芋の味噌炒め」のレシピ動画

    少ない材料で作る♪
    鶏肉と里芋の味噌炒め

    味噌で仕上げるしっかり味にしょうがの香りがアクセント!満足感も抜群な鶏もも肉の主菜レシピをご紹介します♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      403kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 里芋 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ みそ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【濃厚な味わい♪うどんのレシピ】里芋のみそ味料理のレシピ


  • 「豚こまと里芋の中華みそ焼きうどん」のレシピ動画

    お好みのピリ辛で!
    豚こまと里芋の中華みそ焼きうどん

    しっとり里芋の食感も楽しめる1品です。豚こま肉を使った簡単に作れるうどんレシピ♪お好みで豆板醤の量を調整してお召し上がりください

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      522kcal

    • 費用目安

      400前後

    うどん[ゆで] 豚こま切れ肉 里芋[冷凍] チンゲン菜 塩こしょう ごま油 おろしにんにく 酒 オイスターソース みそ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「芋煮風うどん」のレシピ動画

    みそ仕立て♪
    芋煮風うどん

    里芋と豚バラ肉をみそ味で煮たつゆでいただく、山形県庄内地方の芋煮をアレンジしたうどんのレシピです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      483kcal

    • 費用目安

      300前後

    冷凍うどん 豚バラしゃぶしゃぶ肉 里芋 長ねぎ しめじ 水 みそ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【食べ応え抜群♪メインおかずレシピ】里芋のみそ味料理のレシピ


  • 「鶏肉と里芋のみそ煮込み」のレシピ動画

    ご飯のおともに♪
    鶏肉と里芋のみそ煮込み

    4.3

    (
    77件
    )

    食材にみそとだしの旨味が染みて美味しい! ごろごろ入った食材で食べ応えも抜群です。 ご飯のおともにぴったりなおかずの一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      373kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 里芋 にんじん サラダ油 みそ 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋と鶏肉の和風グラタン」のレシピ動画

    とろーり濃厚!
    里芋と鶏肉の和風グラタン

    4.5

    (
    24件
    )

    ねっとりほっくりとした里芋を使って熱々グラタンを作ります。ホワイトソースにみそを加えてコクのある和風味に仕上げましょう。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      678kcal

    • 費用目安

      800前後

    鶏もも肉 里芋 長ねぎ 塩こしょう 有塩バター 薄力粉 水 和風顆粒だし みそ ピザ用チーズ 塩 牛乳 こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋の豚ひき肉のみそ炒め」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    里芋の豚ひき肉のみそ炒め

    4.3

    (
    26件
    )

    里芋はレンジ加熱で時短調理♪ ひき肉の旨味がみそだれにコクを与えます! じゃがいもでも代用できます☆

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      334kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 里芋 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 みそ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋とひき肉の味噌チーズ焼き」のレシピ動画

    ねっとり美味♪
    里芋とひき肉の味噌チーズ焼き

    4.3

    (
    20件
    )

    和風グラタン風レシピ♪チーズのコクと香ばしいみそのおかげでごはんに合うおかずに大変身!熱々をめしがあれ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      311kcal

    • 費用目安

      500前後

    里芋 ピザ用チーズ パン粉 豚ひき肉 長ねぎ 酒 砂糖 しょうゆ みそ おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たこと里芋のみそ煮」のレシピ動画

    お弁当にもおすすめ!
    たこと里芋のみそ煮

    4.2

    (
    4件
    )

    旨味たっぷりでごはんがすすむ煮物です! 香味野菜たこと里芋の2つの違う食感を楽しめますよ♪ お弁当やおつまみにもおすすめの1品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      242kcal

    • 費用目安

      800前後

    ゆでだこ 里芋 みそ 酒 みりん 砂糖 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋の肉味噌揚げないコロッケ」のレシピ動画

    簡単コロッケ!
    里芋の肉味噌揚げないコロッケ

    4.2

    (
    4件
    )

    里芋のねっとりほっくり食感と、 ジューシーな肉味噌がよく合う! 丸めて揚げない、簡単コロッケ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      303kcal

    • 費用目安

      400前後

    里芋 豚ひき肉 玉ねぎ サラダ油 ピザ用チーズ パン粉 パセリ(乾燥) 酒 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋と牛肉のみそ煮」のレシピ動画

    食べ応えあり!
    里芋と牛肉のみそ煮

    ごはんのすすむ1品です! ねぎたっぷりでおいしい! メインとしても召し上がりください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      428kcal

    • 費用目安

      700前後

    里芋 牛肉切り落とし ねぎ みそ サラダ油 酒 みりん 砂糖 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋の和風コロッケ」のレシピ動画

    みそで風味づけ♪
    里芋の和風コロッケ

    3.6

    (
    6件
    )

    ねっとり食感がおいしい里芋を和風味のコロッケにします♪里芋とひき肉はレンジで下加熱することでお手軽にできるレシピです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      591kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ひき肉 里芋 長ねぎ サラダ油 みそ 酒 砂糖 薄力粉 溶き卵 パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【具沢山で嬉しい♪汁物レシピ】里芋のみそ味料理のレシピ


  • 「里芋とにんじんの味噌汁」のレシピ動画

    ほっとあたたまる!
    里芋とにんじんの味噌汁

    4.4

    (
    68件
    )

    里芋とにんじんのホクホクとした食感がおいしい!寒い季節は特に恋しくなる日本人らしい一品。和食だけでなくさまざまな料理と相性抜群です。この一品だけで食卓のバランスがワンランクアップしますよ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      74kcal

    • 費用目安

      100前後

    里芋 にんじん 長ねぎ 水 和風顆粒だし みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋の粕汁」のレシピ動画

    根菜たっぷり栄養満点!
    里芋の粕汁

    4.3

    (
    21件
    )

    里芋ホクホク! 酒粕をプラスすることで濃厚クリーミーなお味噌汁に♪ 寒い日に体が温まります! ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      115kcal

    • 費用目安

      200前後

    里芋 大根 にんじん ごぼう 和風顆粒だし みりん みそ 酒粕 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋と豚肉のみそ汁」のレシピ動画

    満足のボリューム♪
    里芋と豚肉のみそ汁

    4.3

    (
    11件
    )

    里芋を大き目に切った食べごたえのあるみそ汁です。豚肉の脂でコクのある味わいに。お好みで七味唐辛子をふっても♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      129kcal

    • 費用目安

      100前後

    豚こま切れ肉 里芋 サラダ油 水 和風顆粒だし みそ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋と白菜の豆乳みそスープ」のレシピ動画

    ほっこり温まる!
    里芋と白菜の豆乳みそスープ

    4.8

    (
    7件
    )

    みそを入れることによって風味とコクがアップしたスープ♪ 具材はお好みで変えてもOK! 温まりたい日に飲みたくなるメニュー!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      134kcal

    • 費用目安

      300前後

    里芋 白菜 しめじ 水 鶏ガラスープ 無調整豆乳 みそ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋の豆乳キムチスープ」のレシピ動画

    ほっこりクリーミー♪
    里芋の豆乳キムチスープ

    4.2

    (
    4件
    )

    豆乳とキムチの相性は抜群♪みそと合わせて、コクのある味わいに仕上げました。豆乳のおかげでまろやかな優しい味わいが楽しめます。里芋は塩で粘りをしっかりと除きましょう。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      130kcal

    • 費用目安

      200前後

    里芋 ニラ キムチ 和風顆粒だし 水 無調整豆乳 みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と里芋の鶏汁」のレシピ動画

    ほっこりおいしい♪
    大根と里芋の鶏汁

    具材がたっぷりなのでお腹にたまる一品です。鶏肉の出汁がしっかり感じられるので何度も作りたくなる味わいです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      198kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏もも肉 大根 里芋 長ねぎ みそ 和風顆粒だし 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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