ご飯がすすむ！
里芋の豚ひき肉のみそ炒め
里芋はレンジ加熱で時短調理♪ ひき肉の旨味がみそだれにコクを与えます！ じゃがいもでも代用できます☆
カロリー
334kcal
炭水化物
27.1g
脂質
15.6g
たんぱく質
16.8g
糖質
23.1g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
里芋はよく洗う。耐熱容器に里芋を入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで6〜8分加熱する。皮をむき、食べやすい大きさに切る。
ポイント
里芋の大きさによって加熱時間を調整してください。やけどに注意して作業しましょう。キッチンペーパーや布巾を使って皮をむくのがおすすめです。里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。
2
里芋の皮をむき、食べやすい大きさに切る。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。里芋を加えて油がまわるまで炒め、☆を加えて全体がからむまでさっと炒める。器に盛り、細ねぎを飾る。
レビュー
4.3
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- ちょっとピリ辛なみそ炒め。 里芋は皮をむいてから5分レンチンしました。 もうちょい時間足しても良かったかも。 ニラも入れてみました。とっても美味しかったです😊
夕食・砂糖不使用実践中の主婦
砂糖を無くす代わりに、みりんを大さじ1.5に変更しました。味付けは美味しいのですが、皆さん仰っている通り里芋自体に味はつかないので、最後里芋を一口で食べられる大きさに小さく切っておくと、お肉と一緒に食べやすくなって美味しいかな？とおもいました。えりん
里芋はレンチンで、楽チンです。 豚肉の臭味が気になり、生姜を足しました。味は豆板醤がピリ辛でアクセントになっています。思いつかなかった味付けで、面白いと思います。ひなっ子
お肉多めで、調味料も増やして作りました。里芋とそぼろを一緒に頂くと美味しかったです。
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きいな