子供にも人気！レンコンのおすすめレシピ20選

レビュー

• 🥑

  めっちゃ美味しくて参考になりました✨

  
• あけはん

  豆腐つくねでヘルシー、蓮根がシャキシャキしてとても美味しかったですよ！ お肉と一緒なので、子供も喜んで食べていました。

  
• りっとん

  フライパンにつくねを並べてその上かられんこんを押し付けて焼きました。美味しかったです。

  
• な

  レシピ通りと大葉バージョンも作りました😌 簡単で美味しかったです✨

  

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• mukana

  少し水っぽくなってしまったので、水にさらしたあとしっかり水気をとった方が良いと思いました。とても簡単だし味もしょうがが効いていて美味しかったです◎

  
• りんご

  美味しかったです。

  
• カイちゃん

  たまには、きんぴら以外の蓮根のお惣菜を作りたいと思っていました。このレシピは、簡単でボリュームがあって味も生姜が効いて美味しいです。きんぴらは、唐辛子味なのでこれからは使い分けてお弁当に入れたいと思います。

  

レビュー

• いちとしょうこ

  めちゃくちゃ美味しかったです！ レモンかけても美味しいし、生姜醤油にも合いましたが、はんぺんで味がしっかり出てるので そのままでも美味しいかったです。 余った中の具材はそのまま焼いたり、 お鍋に入れたりしても美味しかったです^ ^ 家族みんなに大好評でした♪

  
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• はー

  とっても簡単でしかもヘルシーにできてオススメです！味は薄めですが美味しかったです！

  
• ぴよめ

  楽ちん技発見！種生地を作った袋の隅をハサミで少しだけカットして、絞り袋のようにして蓮根に絞ると手も汚れず、量も調整出来て、作りやすいですよ。

  

レビュー

• うさちょこ

  おつまみにと♪私は水煮のレンコンとタケノコを細かく切って混ぜて作りました。それでもしっかり歯ごたえはありましたよ。
• ピノ

  少し味が濃いので、お酒のお供に最適❣️ ご飯のおかずとして、出すのであれば塩を少なめにしても良いかも☺️
• ねずっぽ

  れんこんの食感が美味しかったです タレは個人的にはもう少し甘めがよいかなーと思いましたので、次はもう少し調整してみたいと思います
• あき

  私はタレにとろみをつけたかったので水溶き片栗粉を入れてより絡まるようにしました！ おいしかったです！ レンコンのシャキシャキ食感が残って良かったです。

レビュー

• まり

  手でぎゅっきゅっと 丸めて作りました。 簡単にできて美味しかったです。

  
• スノーボール

  れんこんの新しい食べ方見つけました！れんこんを計量せずに作り始めたため、丸い形で揚がらなかったケドおいしかったです。お酒のおつまみとしてもよいですね。

  
• pchan

  フライパンで多めの油で揚げ焼きしました とても美味しかったです またリピしたいです

  
• ひなっぷー

  れんこんをすりおろし&みじん切りにするのに少し手間どってしまいましたが、あとは混ぜて丸めて揚げるだけ♪ 外はカリカリ、中はもっちりでおいしかったです😊 お塩で頂きましたが、中に味をつけた方が食べやすいし、おいしいかも！？と個人的には思いました。 小さいし数少ないけど、結構お腹は膨れました(笑)

  

レビュー

• とみこ

  れんこんの食感がとても良かったです サクサクパリパリでご飯がすすみます´`* 大葉もいいアクセント♡

  
• コロ助

  エビはミンチにせずにあえてブツ切りにしたところ、良い感じの食感が残りとても美味しかったです。

  
• にゃだぽん

  このレシピで作るのは2回目です。 他の方のレビューを参考に、えびもれんこんも粗めに切ったので食感がとてもよかったです。 大葉もよく合いますし、酢じょうゆはさっぱりしていいですね。 家族も気に入ってるのでまた作りたいと思います。

  
• まっちゃ豆

  海老はミンチにせず、食感が残るぐらいにしました。 青じそが良いアクセントでした。 ポン酢で食べました。

  

レビュー

• あんじー

  お弁当用につくりました！（画像は冷まし中） つなぎが大事！って書いてる方おられたので、しっかり片栗粉つけたら離れずいけました！ 中のあんが余ったのでハンバーグにして味見したところめちゃうまでした！明日のお弁当期待できそうです！

  
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• えみりんご

  しっかり味がついててごはんに合うおかずになりました。ニンニクチューブも入れたけど、合います！ ちなみにニラは1束入れたけど全然多くなかったです。 豚肉で作ったからか、肉まんの中身みたいでジューシーに仕上がりすっごく美味しかったです。また作ります！

  
• まどりん

  まぁまぁできた感じ笑笑

  

レビュー

• ここあ

  めちゃくちゃ美味しいです！れんこんシャキシャキしてて好きでした！大葉も良いアクセント！

  
• こめこ

  1.5倍量で作りました。タレだけはそのままの量で、味ぽんや練り梅などで味変して楽しみました。レンコンを擦るのが少し大変でしたが後は簡単にでき、家族にも好評でした。レンコンが手に入ったらまた作りたいと思います。

  
• ぽむ

  シャキシャキした歯応えが良く美味しいです♪ 思ったよりも味はあっさりしていたので、何個も食べられそうでした。

  
• みしぇるさん

  とても おいしかったです レンコンのモチモチと しゃきしゃきか 一度に味わえました 今度は もっと大量に作りたいです

  

レビュー

• ハチ

  美味しかったです(*´ч`*)

  
• むーちゃん

  蓮根をたたいてその食感がとても美味しかったです✌️それと、容器を使わず洗いもの少ないのが嬉しいです😊

  
• 未佳

  袋を切りすぎてしまいうまく絞り出せませんでしたが、スプーンですくって焼けました。味は美味しかったです。

  
• りんご

  袋の中で混ぜるので手が汚れず良かったです。 袋から絞り出すと成形が難しかったので、絞り出した後に箸で形を整えました。 鶏胸肉のミンチを使用したら少し淡白な味でパサパサしていたので、次回は鶏もも肉のミンチや豚ミンチを使ってみたいです。 ボリュームがあり良かったです。 大葉を加えると美味しかったです。 ケチャップとウスターソースをつけて食べました。

  

レビュー

• りんご

  味付けもよくレンコンのカリカリ感がありとても美味しかったです。 スライサーですごく薄くしたバージョンも作ってみたのですが、量が増すので焼くのに時間がかかったり形が崩れてぐちゃぐちゃになったりしたので、次回からは普通に切ろうと思います。

  
• ちゃん

  丸のまんま使いました！色は薄めに仕上がりましたが、薄力粉でコーティングされているので、味はしっかりついていました！

  
• もんけ

  簡単で、おつまみにぴったり！ コスパも良いですね。 上に万ネギ散らすと、彩りよく仕上がりました。

  
• よしを

  すごく美味しい‼️れんこんはよーく焼きました。歯ごたえが良くて箸が進む😄 子ども達もメインのおかずを差し置いてパクパク食べてました‼️

  

レビュー

• きなこ

  簡単に美味しくできました！少なめ油で　焼肉のタレで味つけて　ご飯も進みました！ 2回目は　タネに大葉も混ぜてみたら　さわやかな風味でおいしい！

  
• 夕飯を作る小6主婦歴三年

  美味しくできました！！！ すごく簡単です。 レンコンのみじん切りはおばあちゃんにやってもらい、 あとは自分で。 焦げ過ぎないよう気をつけました。 側面は焦げ色付かなかったですが、 問題ありませんでした。 DELISH KITCHENさんのアプリで紹介されているバーベキューソースと 一緒にいただきます。

  
• ぽすけ

  ミンチは半量を木綿豆腐にして作りました。 ヘルシーかつ、ふわふわ食感でとても美味しかったです。

  
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  

レビュー

• まっちゃ豆

  簡単に出来て家族に好評でした。 からし醤油なくてもおいしかったです。

  
• 星空さん

  もみのり、えびを追加して作りました。 海鮮、胡麻の香り、れんこんのシャキッとした感じがとても美味しかったです。 意外と直ぐに揚がるので、次は焦がさないように注意しながら作ります。

  
• ポポロン

  ふわふわですよ

  
• 赤ずきん

  とってもふわっとサクッとパクパクいけちゃう‼️簡単でヘルシー😆 おやつのようだと、家族から大好評でした👌 乾燥エビ🦐をプラスして醤油で食べるとサイコーです😀

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• K

  海苔の風味が醤油とばっちり合ってたまりません。でも、細めのレンコンを使うべきでした。ボリュームがなくてペラペラに（笑）あと、調味料⭐︎を加える前に火を弱めに。。。速攻で蒸発して少し焦げてしまいました(´･_･`)

  
• someday

  蓮根まんじゅうは外で食べたことありますが、作ったのは初めてです。これは、外側のシャキシャキと中のモチモチを楽しめて、甘辛いタレがよく絡んで美味しかったです！ すり下ろした後、"軽く"ではなく"よく"絞らないとうまくまとまらないですね！また、端っこはおろしにくかったので、みじん切りにして生地に混ぜ込みました。コレも食感が良かったです！ 海苔は巻かなかったけど、十分美味しかったです！

  
• なっき

  間違ってれんこんの水気をしっかり取りすぎて、タネが小さくなりすぎてしまいました(^_^;) それでも味はバッチグーです(*´∇｀*)

  

レビュー

• 海芋

  れんこん大好きです！ 揚げたてはパリパリで、家族みんな美味しいと言ってくれました。時間が経つと少ししなっとしましたがまた、作ります！今度はもう少し、じっくり揚げてみます！

  
• バンビーナ

  やめられない、止まらない、美味しさ！ レンコンが、こんなパリパリのチップスになるなんて感動。そしてともかく美味しすぎる。 今回、青のり塩のほか、アレンジでカレー粉&粗挽き黒コショウバージョンもつくりました。これもめちゃくちゃ美味しいので、おすすめです。 ちなみに、青のり塩味は、「青のり」ではなく業務用スーパーで売っていた「あおさ粉」30gで85円（安〜い）を使いました。 パリパリのチップスにするためのちょっとした個人的覚書。 ①レンコンは、薄くカットする。 薄くスライスしておく事で、揚げた時に中の水分が抜けやすくなり、シナシナになりにくく、見た目も揚げた時にカールしてポテチのようになる。 ②片栗粉はまんべんなく、つくようにする。 袋の中で、レンコンが重なって片栗粉がつかないところがないように全体につける。 ③油に入れてから、レンコンの中の水分が飛ぶまでしっかり揚げる。 油に入れるとはじめは、レンコンに水分があるので、油と反応してぱちぱちと気泡が勢いよくでてくる。しばらくすると、大きな気泡からしだいに小さくなり、気泡がなく静かになったら、レンコンを引き上げるタイミング。

  
• ぶんたま

  しっかり下処理してから揚げましょう。家族全員大好きです。

  
• ゆここ

  何回も作ってます。 簡単で美味しいです。 160度だと時間がかかるので170度であげました。スライスの厚さで調整してもいいのかなと思います。 片栗粉をつけて2度揚げするとカリカリになります。 子どもは片栗粉なしの素揚げの方が好みだそうです。

  

レビュー

• pchan

  モチモチでヘルシー とても美味しかったです またリピしたいです

  
• うさぎ

  桜えびが高いので、あみえびに… 後、大葉をプラス。旦那様のお昼と私はお弁当🍱に❣️

  
• Yママ

  残ってた小えび27gを入れた。量はそれで充分だった。 丸める時、つなぎが少ない感じで成形しずらかった。 粗みじん切りを入れてるからか、もっちり感が全くなかった。ザクっとした食感。 味はまぁまぁ普通だったけど、家族に不評だった。なので⭐️2つ。

  
• むーつん

  半量は塩分控えめで下の子(11か月)の離乳食に。半量は同じ特集で上がっていた磯辺もち風レンコンもちのレシピと組み合わせて上の子(3歳)に。2人ともぱくぱく美味しく食べました！蓮根一本、あっという間に消費しました(^O^)

レビュー

• ふくふくにゃんこ

  れんこんと鶏肉切るのに時間がかかるのと、うまく形作るのが難しかったですが、とても美味しかったです！！

  
• 神楽

  れんこんが美味しいです！タレを変えてお弁当に入れてみたりします！
• w

  ネギ嫌いなので、キャベツの細切れ入れましたがヘルシーでいい感じになりました！レンコンのシャキシャキとお肉の粗挽き食感がたまらなく美味しいです！
• mi

  しめじも追加 ポン酢で食べました 小さめに切ったので、子供もパクパク食べました

レビュー

• 料理初心者

  大大大好きな一品です！ なぜかいつもタネが余るので、余りでハンバーグを作っています。 蓮根のシャキシャキと、お豆腐入りのお肉のジューシーさが最高です🤘

  
• おっちゃん@永遠の料理初心者

  挟んだのと挟まないのと両方。我が家はこのぐらいの量がないとおかずにならない...。下味、照り焼きの調味料共にレシピの倍量＋αです。美味しさやみつき！！

  
• チョウ

  最高❣️

  
• えぬえむ

  挽き肉がなくて、鳥もも肉を刻んだ粗挽き肉で作ってみたところ、好評でした。 甘辛い味付けもこんな覚えやすい簡単なタレですごく美味しくて驚いた。 他の方同様肉だねも丸めてつくねみたいにして食べました。

  

レビュー

• pchan

  れんこんがシャキシャキでポン酢であっさり とても美味しかったです またリピしたいです

  
• ねこ鍋

  レンコンのシャキシャキ感がすごくあって、ごまだれにも絡み合って美味しく頂けました👏

  
• noriri

  レンコンがシャキシャキしておいしかったです。まとまりにくかったのでハンバーグのように卵を追加しました。

  
• じじい

  レンコンは少し小さめのカットが良いかも。

レビュー

• やっさん

  これは簡単で、美味しくて、どちらかと言うと薄味です。 出来上がりからパクパクと、子どもには人気でした！

  
• りんたんママたん

  薄切りの方が好みでした。何もつけずでも美味しい！
• ぽかえり

  マヨネーズなしでもおいしくできました！
• あるちゃん

  衣が余ったのでナスに付けて揚ナスも作りました。