DELISH KITCHEN

食材1つで!

れんこんフリット

4.3

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    402kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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衣にマヨネーズを使うことで少ない油でもカリッとしたフリットに♪仕上げにふる山椒が大人の味わい!おつまみにもぴったりな1品です。

材料 【2人分】

  • れんこん 200g
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油適量
  • 少々
  • 山椒少々
  • ☆衣
  • 薄力粉大さじ2
  • 片栗粉大さじ2
  • マヨネーズ大さじ2
  • 大さじ2

手順

  1. 1

    れんこんは縦に半分に切り、1cm幅に切る。水にさらして水気をしっかりとふきとる。

  2. 2

    ビニール袋にれんこんを入れ、薄力粉を加えて袋を振りながらまぶす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(衣)。れんこんを加えて混ぜる。

  4. 4

    フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱する。3のれんこんを少しずつ入れて表面がカリッとするまで揚げる。

    ポイント

    一度にたくさんのれんこんを入れてしまうと、油の温度が下がってしまい、カリッと仕上がらないので数回に分けて揚げてください。

  5. 5

    器に盛り、塩、山椒をふる。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ぽぽえり

    マヨネーズなしでもおいしくできました!

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