
【キャベツの大量消費に】やみつき♪簡単&人気おかずレシピ35選
作成日: 2022/07/01
更新日: 2026/02/20
「丸ごと一玉買ったけど使い切れるかな?」「あと少しだけ残ったキャベツ、どうしよう、、、」そんなお悩みは、このレシピたちで解決!一玉丸ごと使い切れる煮込み料理から、150g前後でパパッと作れるお助け副菜まで、分量に合わせた人気メニューを厳選しました。
キャベツの甘みを楽しみながら、無駄なく美味しく使い切りましょう♪
【1玉丸ごと!】一気に使い切る豪快消費レシピ3選
買ったばかりのキャベツを贅沢に味わうなら、見た目のインパクトも抜群な丸ごと料理に決まり!じっくり火を通して甘みを引き出した「丸ごとロールキャベツ」や、ベーコンの旨味が染みた「まるごとキャベツ蒸し煮」など、一玉あるからこそ挑戦できるとっておきレシピをご紹介します♪

ワッとびっくり!
丸ごとロールキャベツキャベツを丸々1個使用したロールキャベツをご紹介!一つ一つ巻かない豪快さはインパクト大でパーティーシーンでも大活躍!トマトソースで煮込んだロールキャベツは驚くほどの柔らかさです。切り分けてみんなでワイワイと食べましょう。

簡単に作れる♪
まるごとキャベツ蒸し煮旨味がたっぷりとしみこんだキャベツが絶品の蒸し煮レシピをご紹介します。キャベツはそのまま丸ごと使用するので、インパクトも抜群!ホームパーティーなどにもおすすめです。

豪快なビジュアル♪
ビッグチーズロールキャベツキャベツを丸ごと使った大きなロールキャベツです!煮ることでキャベツは甘くなり柔らかく仕上がるのでぺろりと食べられます♪チーズの塩気とトマトの程よい酸味がたまらない一品です!
【1/2玉たっぷり!】キャベツのおいしさを堪能する満足おかず
半玉分をたっぷり使って、食べ応え満点のおかずを作りましょう。寒い日に嬉しい「ミルフィーユ雪見鍋」や、衣のサクサク感とキャベツの甘みが相性抜群な「肉巻きキャベツカツ」など、キャベツが主役の絶品メニューが目白押し。家族みんなでお腹いっぱい楽しめますよ♪

シャキシャキ食感♪
春キャベツの花シュウマイ旬のキャベツを使った花シュウマイはいかがですか? 簡単に作れるのに見た目が華やか♪ 可愛いのでお弁当にもぴったりです!※より作りやすい様に工程を見直しました(2019/07)

ごはんにのせても美味しい♪
ホルモンのキャベツ炒めお家で簡単に「ホルモンのキャベツ炒め」を作ってみましょう!豚もつの独特の香りが気になる人は、下茹でをしっかりと行うと軽減されます。人気のにんにくとしょうが風味が食欲をそそる味付け!夕飯の献立としても、お酒のおつまみとしても絶品です。牛もつでも美味しくできますよ♪同じように下処理をしてください。豆板醤の代わりにコチュジャンやキムチなどでもピリ辛風味が楽しめます。

こんぶのダシが効いてる!
豚肉とキャベツの塩こんぶ蒸し昆布のだしを取るのは大変....そんな時に! 塩こんぶで代用して簡単蒸し料理! 野菜に味が染み込んで口に入れるとじゅわっと広がります♪

チーズがとろ〜り!
トマトチーズフォンデュ鍋トマトの甘みと酸味にたっぷりのチーズが相性抜群の、トマトチーズフォンデュ鍋をご紹介!肉や野菜にチーズをからめて食べれば、とまらないおいしさです♪ご家庭にあるお好きな具材でアレンジでき、作りやすいのでおすすめ!ホームパーティにいかがでしょうか?

蒸し焼き野菜があま〜い♪
ホットプレートで!蒸しシュウマイ下に野菜をひくことで、焼売はふっくら!蒸し焼き野菜も一緒に作れて一石二鳥☆ホットプレートでつくれば大人数でワイワイしながら楽しく食べられます♪

大量消費レシピ!
キャベツの焼きびたしキャベツはこんがりと表面を焼くことで香ばしい味わいに♪さっぱりだれが絡んで美味しい!キャベツが余っている時にオススメ!

ほかほか温まる♪
キャベツのミルフィーユ雪見鍋たっぷりの大根おろしを入れた雪見鍋♪豚肉とキャベツのミルフィーユ鍋が驚くほどさっぱりと食べられます。やわらかく煮えた豚バラとキャベツはトロトロ!土鍋いっぱい作ってもすぐになくなるおいしさです。

1/2個使い切りレシピ♪
やみつき塩キャベツ春巻きキャベツがたっぷり食べられる簡単おつまみレシピをご紹介します!香ばしい春巻きの皮とガーリック風味がやみつきになる塩もみキャベツがたまらない♪春巻きの皮は半分に折るだけなので包むのも簡単でお手軽に作れます。

カレー用豚肉で作る!
角切り豚とキャベツのトマト煮込みじっくり煮ることで柔らかく仕上げります♪味付けはシンプルだけどコクがある!バゲットを添えてお召し上がりください。

さっぱりと食べられる♪
春キャベツと豚バラの塩レモン蒸し甘みのある春キャベツの素材のおいしさを楽しめるおかずです♪こってりとしがちな豚バラも塩レモンで仕上げることで、あっさりと食べられます。

食欲そそる!
たっぷりキャベツの味噌チーズ焼きチーズが香り、味噌の濃厚さがたまらない♪ボリュームもあり、おかずにもおつまみにもぴったりな1品です!

ヘルシー!大満足♪
肉巻きキャベツカツとんかつよりヘルシーに! お肉で巻いているので満足感は変わらずが嬉しい♪ ソースやマヨネーズをかけてお召し上がりください♪

大量消費に♪
はさみキャベツのコンソメ煮たっぷりのキャベツに肉だねをはさんで、じっくり蒸し煮にすれば旨味がぎゅっと詰まった絶品おかずが完成します♪キャベツの甘みとコンソメスープの旨味にほっと落ち着く味わいです。
【1/4玉使い切り!】献立のバリエーションが広がる人気メニュー
1/4玉のキャベツを主菜や副菜に活かして、食べ応えのある一皿を作りましょう!パパッと炒める定番の「基本のホイコーロー」や、お肉と合わせて焼き上げる「キャベツハンバーグ」など、毎日の食卓を支える人気レシピが勢揃い♪献立のレパートリーがぐんと広がる、バリエーション豊かなラインナップです。

お弁当にもぴったり!
キャベツハンバーグ明日のお弁当にキャベツハンバーグはいかがですか? キャベツもたっぶり入っていてボリュームUP! 手作りソースもたまりません!!

10分でパパッと副菜!
無限キャベツ毎日放送「ちちんぷいぷい」で紹介されました! 大人気の無限シリーズを今回はキャベツで! 切って混ぜるだけであっという間に副菜が作れます! あともう一品欲しい時にもオススメですよ♪

うま味がしみ出す♡
春キャベツとあさりのさっと煮ふんわりやわらか&みずみずしい!春キャベツの良さをそのまま活かしたレシピです♪ あさりのうま味がキャベツと菜の花に染み込んでじんわり美味しい♡ 食卓で春を存分に感じられます!

家族でワイワイ!
ホットプレートでチーズタッカルビ東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 2色のチーズが食欲をそそる♪ホットプレートで作るチーズタッカルビをご紹介!ホームパーティにも大活躍のレシピです。家にある野菜を使ってアレンジするものも楽しい♪とろ〜りチーズを具材をからめてお召し上がりください!

パクパク食べれる!
基本のホイコーロー中華料理で定番人気のおかず、ホイコーロー(回鍋肉)の作り方をご紹介♪甘辛味でご飯との相性も抜群!野菜もたくさん取れます!味付けにはテンメンジャン(甜麺醤)を使っていますが、簡単なのに本格的に作ることができます。

居酒屋メニュー!
とんぺい焼きとんぺい焼きとは、大阪を中心に関西地方で人気の鉄板焼きメニュー♪豚肉やキャベツなどの野菜を炒めて卵で包み、ソースなどで味付けします。お好み焼きと違い、小麦粉や山芋なしで作るのも特徴です。今回はおうちで簡単にフライパンで作れるとんぺい焼きレシピをご紹介します。ふわとろ卵とソースの組み合わせは絶品!今夜の献立にいかがですか?

お酒が進む♪
春キャベツのガリバタステーキ旬の春キャベツを大きく切ってステーキに!みじん切りにしたにんにくたっぷりのガリバタソースがお酒の進む味です♪ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

レモンのソースでさっぱり!
豚ロースのキャベツソースキャベツのシャキシャキ食感とジューシーな豚肉は満足感たっぷり! レモンのさっぱりソースは豚の脂とよくあいます! お好みでパセリをかけてみてください♪

コクのある味わい!
キャベツと豚肉のバター醤油蒸しバター醤油の香りが食欲そそる、キャベツと豚肉のバター醤油煮のご紹介です!キャベツの甘味も楽しめる一品♪ささっと作れるので忙しい時のおかずにぴったりです。

旨味をまとって♪
豚バラとキャベツのとろとろ炒め煮豚バラ、キャベツ、長ねぎといったシンプルな具材を あんかけ風の炒め煮に!とろっとしたあんに旨味がたっぷり♪ご飯と一緒に食べたい一品です。

白だしで作る♪
キャベツのあっさりおひたし白だしを使って作る簡単なおひたしです。キャベツは食べやすい大きさに切ってからレンジで加熱することで時短になります。あとは優しい味わいの白だしにひたすだけ♪白だしを使えば他の調味料がなくても味が決まります!キャベツの甘味とあっさりとした白だしの風味が味わえる一品です。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

粉チーズがアクセント♪
春キャベツのチーズオムレツたっぷりの春キャベツと卵で人気のオムレツに!ツナを入れたり、ソースや鰹節をかけてお好み焼き風にもアレンジ可能です。卵は空気を入れるように混ぜることでふわふわの食感に仕上がります♪

こってりタレが決め手☆
レンジで肉巻きキャベツたっぷりキャベツとお肉を1度に食べられるのが嬉しい♪ レンジ調理であっという間に完成です。 こってり中華ベースのタレでご飯も進みます!
【150g前後で!】中途半端な残りもパパッと変身!使い切りレシピ
「少し残った分で、パパッと一品作りたい!」という時に大助かりな簡単メニューをご紹介します。卵と合わせる「巣ごもり卵」や、風味豊かな「桜えびとキャベツのガーリック炒め」など、献立に彩りを添えたい時はもちろん、家飲みのおつまみが欲しい時にも役立つ使い切り術です♪

簡単!
巣ごもり卵主な食材はキャベツと卵、味付けは塩こしょうとシンプルな材料で作る巣ごもり卵のレシピをご紹介します。お好みでベーコンを一緒に炒めたり、仕上げにケチャップやマヨネーズをかけるのもおすすめです♪

パスタの具材にもおすすめ!
キャベツとしらすの旨塩サラダ通年人気のキャベツレシピ!ゆでたキャベツとしらすをごま油のやみつきダレでナムル風に仕上げます!にんにくの効いたガツンと味でおつまみやペペロンチーノのトッピングにもおすすめ♪キャベツは炒めてもおいしくお召し上がりいただけます。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

おつまみにも♪
桜えびとキャベツのガーリック炒め桜えびを入れて風味豊かに♪時間がない時にも簡単に作れるので、あと一品欲しい時にもオススメです!

かつお節香る!
キャベツの和風ポテトサラダキャベツの甘みが楽しめる和風サラダをご紹介! 電子レンジで簡単にできちゃいます♪ あと一品に悩んだ時におすすめですよ♪

まろやかなコク♪
春キャベツの豆乳みそ汁豆乳のまろやかなコクと、みその香りが引き立ったみそ汁です。飲むだけで心も身体もホットに♪お好みの野菜などにアレンジするのもおすすめです。

おつまみにおすすめ!
ブロッコリーの韓国のりの和え物韓国のりを入れて風味アップ!ブロッコリーやキャベツなど野菜も食べやすくなります。おろしにんにくの量はお好みで調整してください。
