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満腹メニュー!

ブロッコリーとえびの旨塩豆腐あん

お豆腐が入ってヘルシーにボリュームアップ! ブロッコリーとエビが彩り鮮やかで食卓も明るく! お子様から大人まで、大満足な一品です♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    195kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ブロッコリー 1株
  • むきえび 100g
  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • ごま油 小さじ2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • おろしにんにく 小さじ1/3
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ブロッコリーは小房に分ける。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し水気を切る。

  2. 2.

    木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。むきえびは背わたを取り除く。

  3. 3.

    フライパンに☆を入れて中火で煮立たせ、木綿豆腐、ブロッコリーを加えて再度煮立たせ、むきえびを加えて火を通す。

  4. 4.

    水溶き片栗粉を加えて、混ぜながらとろみがつくまで加熱して、ごま油を加えてひと混ぜする 。