エスニックポテトサラダ

手順

1. 1

   パクチーを刻む。玉ねぎはみじん切りにして、塩(分量外)を加えもみ込み、水にさらして水気を切る

2. 2

   耐熱容器にむきえび、酒を入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。じゃがいもは一口大の大きさに切って水にさらし、水気を切り、ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱する。

3. 3

   じゃがいもは温かいうちにつぶして粗熱をとり、☆の調味料を加えて混ぜる。

4. 4

   パクチー、玉ねぎ、むきえびを加えて混ぜて完成。