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濃厚クリーミィ♪

半熟卵のポテトサラダ

生クリームのおかげでいつものポテトサラダがリッチに♪半熟卵をプラスしたコク旨な贅沢ポテトサラダです。

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    242kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(4人分の場合)

料理レシピ

材料 3〜4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは薄切りにし、水に10分程さらし、水気を切る。

  2. 2.

    じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらす。鍋にじゃがいも、じゃがいもがかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて熱し、じゃがいもがやわらかくなるまで10分程ゆで、取り出す。

    TIPS

    お湯はゆで卵をゆでるのにとっておきましょう。

  3. 3.

    ボウルにじゃがいもを入れて、熱いうちに酢、塩を加えて混ぜ、なめらかになるまでつぶす。

  4. 4.

    2の鍋に卵をそっと入れて、中火にかけ、沸騰したら6分30秒〜7分程ゆでる。冷水にとってしっかりと冷まし、殻をむく。半分に切る。

  5. 5.

    焼き豚は5mm角の棒状に切る。天板にアルミホイルを敷き、焼き豚を広げてのせ、トースターで焼き色がつくまで3分程焼く。粗熱をとる。

  6. 6.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  7. 7.

    3に玉ねぎ、焼き豚、☆、塩こしょうを加えて味をととのえる(ポテトサラダ)。

  8. 8.

    器にポテトサラダ、半熟卵を盛り、パセリをちらす。