植物性食品だけで作る！
マヨなしポテトサラダ
マヨネーズの代わりに、豆乳ヨーグルトを使ったビーガンポテトサラダです。フライドオニオンを入れることで、コクや旨味がアップ！揚げ物は少し手間ですが、入れたほうがよりおいしくなるのでおすすめです。
- 調理時間 約30分
カロリー
203kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
たまねぎは薄切りにし、キッチンペーパーで水気をふき、10分おいて乾燥させる。
2.
じゃがいもは2cm角に切り、水にさらして水気を切る。にんじんは縦に4等分に切り、切り口を下にして横に薄切りにする(いちょう切り)。きゅうりは薄切りにし、ボウルに入れ、塩を加え、5分おいて水気をしぼる。
3.
鍋に水、塩(分量外: 小さじ1)、じゃがいもを入れて中火で煮立たせ、柔らかくなるまで10分ほどゆでる。にんじんを加えて1分ゆでて水気を切る。
4.
1に薄力粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてカリカリになるまで揚げ焼きする(フライドオニオン)。
5.
ボウルに☆を入れて混ぜる。3、きゅうりを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、フライドオニオンをのせる。
レビュー
(3件)
4.3
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- さーちゃんコロナを機に、家庭の中ではveganメニューを作ることが増えました♩ なので植物性食品だけのレシピはとても嬉しいです😆😆
- かりんとう大好きエルフマヨネーズなしで少し物足りないので顆粒の出汁の素を加えました。とてもヘルシーで美味しくいただきました。 ただ主人はマヨネーズを少しだけかけてました笑
