かぶとソーセージのクリーム煮

手順

1. 1

   かぶは茎を1cmほど残して切り、縦に6等分に切る。茎は3cm幅に切る。

2. 2

   ソーセージは斜めに半分に切る。しめじは根元を切り落として手でほぐす。

3. 3

   フライパンにバターを入れて熱し、しめじを入れてしんなりするまで中火で炒め、かぶ、ソーセージを加えて油がなじむまで炒める。

4. 4

   薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、水を加えてふたをして2分弱火で煮る。

5. 5

   ☆を加えてひと煮立ちさせ、とろみがつくまで弱火で煮る。

6. 6

   かぶの葉を加えて混ぜながら火を通す。