DELISH KITCHEN

ご飯がすすむ!

鮭とエリンギのごまみそ炒め

鮭に片栗粉をまぶすことで、 じっくり煮なくてもしっかりと味が付きます! 炒め物なのでささっと簡単にできるのもうれしいところ♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    295kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 生鮭 2切れ(200g)
  • エリンギ 1パック(100g)
  • さやいんげん 6本
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆ごまみそだれ
  • 大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • みそ大さじ1と1/2
  • 白すりごま大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    エリンギ、さやいんげんは食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    鮭は4等分に切り、塩こしょう、片栗粉を両面にまぶす。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(ごまみそだれ)。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を半量(大さじ1/2)入れて熱し、鮭を皮目を下にして入れる。焼き色がつくまで中火で焼いて裏返し、火が通るまで焼いて取り出す。

  5. 5.

    4のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、エリンギ、さやいんげんを入れてしんなりとするまで中火で炒める。

  6. 6.

    鮭、ごまみそだれを加え、具材にたれを絡ませるようにさっと炒める。

レビュー

(1件)

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