DELISH KITCHEN

とろーりホクホク♪
鮭とじゃがいものグラタン

4.5

調理時間

30

費用目安

900前後

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大人からお子様まで人気のあるグラタン♪ バター香るとろーりホワイトソースが 旨味広がる鮭とホクホクじゃがいもにからんで絶品です♪

  • カロリー

    686kcal

  • 炭水化物

    46.7g

  • 脂質

    36.6g

  • たんぱく質

    40.5g

  • 糖質

    43.4g

  • 塩分

    3.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。エリンギは縦に半分に切り、薄切りにする。

  2. 2

    生鮭は皮を取り除いて一口大に切り、塩こしょうをふって薄力粉(大さじ1)をまぶす。

  3. 3

    じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、生鮭を入れて、両面を計4分程焼いて火を通し、取り出す。

  5. 5

    キッチンペーパーで余分な油をふきとり、バターを入れて熱し、玉ねぎを加えてしんなりとするまで中火で炒める。エリンギを加えてしんなりとするまで炒める。

  6. 6

    薄力粉(大さじ3)を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、塩、こしょう、コンソメ、牛乳、じゃがいもを加えて、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。鮭を戻し入れて混ぜる。

  7. 7

    耐熱容器に6を入れ、ピザ用チーズをのせてトースターで焼き色がつくまで7分程焼く。

    ポイント

    お使いのトースターによって火加減が異なりますので、焼き時間は様子を見て調整を行ってください。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • ぴんくふぇありー

    天才か?!と思うくらいこのホワイトソースが超美味しかったです❣️半分ずつ1人分のグラタン皿に入れて、同時に焼きました❣️じゃがいもが新じゃがだったので、手抜きで皮付きのまま使いましたが、この料理では皮は剥いた方が良かったです😅薄力粉を米粉に、バターを無塩バターで、コンソメを控えめで作りましたが、ちょうど良い味付けになりました😊
  • ニャン太

    鮭は別のミニフライパンで焼きました。 今回は余っていたほうれん草も一緒に炒めました。 じゃがいもと鮭の組み合わせ、いい相性だと思います♪ 人参や茄子等、手軽に手に入る野菜も是非使ってみたいです。 魚苦手な娘もイチオシレシピです☆
  • サツマイモ

    ピザ用チーズがなく、スライスチーズで代用しました 鮭のグラタン🎶相性が良くてとっても美味しかったです♡
  • おきょん

    美味しかったです!もっと緑の野菜をいろいろ入れたり、他のきのこ類を入れても美味しいと思います。チーズが少なくて残念な感じになってしまいましたが笑、美味しかったのでまた作りたいです。

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「じゃがいも」の基本

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