とろーりホクホク♪
鮭とじゃがいものグラタン
大人からお子様まで人気のあるグラタン♪ バター香るとろーりホワイトソースが 旨味広がる鮭とホクホクじゃがいもにからんで絶品です♪
カロリー
686kcal
炭水化物
46.7g
脂質
36.6g
たんぱく質
40.5g
糖質
43.4g
塩分
3.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。エリンギは縦に半分に切り、薄切りにする。
2
生鮭は皮を取り除いて一口大に切り、塩こしょうをふって薄力粉(大さじ1)をまぶす。
3
じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、生鮭を入れて、両面を計4分程焼いて火を通し、取り出す。
5
キッチンペーパーで余分な油をふきとり、バターを入れて熱し、玉ねぎを加えてしんなりとするまで中火で炒める。エリンギを加えてしんなりとするまで炒める。
6
薄力粉(大さじ3)を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、塩、こしょう、コンソメ、牛乳、じゃがいもを加えて、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。鮭を戻し入れて混ぜる。
7
耐熱容器に6を入れ、ピザ用チーズをのせてトースターで焼き色がつくまで7分程焼く。
ポイント
お使いのトースターによって火加減が異なりますので、焼き時間は様子を見て調整を行ってください。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 天才か？！と思うくらいこのホワイトソースが超美味しかったです❣️半分ずつ１人分のグラタン皿に入れて、同時に焼きました❣️じゃがいもが新じゃがだったので、手抜きで皮付きのまま使いましたが、この料理では皮は剥いた方が良かったです😅薄力粉を米粉に、バターを無塩バターで、コンソメを控えめで作りましたが、ちょうど良い味付けになりました😊
ニャン太
鮭は別のミニフライパンで焼きました。 今回は余っていたほうれん草も一緒に炒めました。 じゃがいもと鮭の組み合わせ、いい相性だと思います♪ 人参や茄子等、手軽に手に入る野菜も是非使ってみたいです。 魚苦手な娘もイチオシレシピです☆サツマイモ
ピザ用チーズがなく、スライスチーズで代用しました 鮭のグラタン🎶相性が良くてとっても美味しかったです♡おきょん
美味しかったです！もっと緑の野菜をいろいろ入れたり、他のきのこ類を入れても美味しいと思います。チーズが少なくて残念な感じになってしまいましたが笑、美味しかったのでまた作りたいです。
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ぴんくふぇありー