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名前に恥じないおいしさ!

坊さんの気絶

坊さんが気絶するほどのおいしさだったことに由来するこのレシピ じっくり煮込まれてとろとろになったナスとトマトの相性は抜群! 夏は冷やして食べるのも◎ですよ

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    284kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、トマト、にんにくはみじん切りにする

  2. 2.

    なすは縦に3~4箇所線を入れるようにして皮をむいたら10分程度水にさらしてよく水気をふき取っておく

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、なすを並べる

  4. 4.

    ふたをして弱火でじっくりと加熱しながら全体に焼き色をつけていく。焼き色がついて柔らかくなったら取り出す

  5. 5.

    オリーブオイルを加え、にんにくを炒める

  6. 6.

    香りがたってきたら玉ねぎを炒める

  7. 7.

    色が変わってきたらツナ、トマトを加えて炒める

  8. 8.

    全体がなじんだら★の調味料を加え、ペースト状になるまで汁気をとばす

  9. 9.

    なすに縦に切れ目を入れて広げ、ペーストを詰める

  10. 10.

    フライパンになすを並べ、半分くらいの高さまで水を注ぐ

  11. 11.

    火をつけて煮立ったら弱火にし、ふたをして30分煮込む

  12. 12.

    なすに塩をふり、パセリ、粉チーズをトッピングしたら完成