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香ばしい!

ごぼうと切り干し大根の揚げサラダ

切り干し大根とごぼうを素揚げしてサラダにする珍しいレシピ♪ 素揚げにした切り干し大根とごぼうは香ばしく、水菜と合う! ピリ辛ドレッシングで、おつまみにも。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    168kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ごぼうはピーラーで薄く切り、半分の長さに切って、水にさらし、水気をキッチンペーパーでふく。トマトは4等分のくし切りにする。水菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    切り干し大根はさっと水で洗い、キッチンペーパーで水気をふく。

  3. 3.

    フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、ごぼう、切り干し大根を入れ、きつね色になるまで揚げる。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ピリ辛ドレッシングを作る。

  5. 5.

    水菜、3を入れて混ぜる。

  6. 6.

    器に盛り、トマトを添えて完成。