作り方
1.
ごぼうはピーラーで薄く切り、半分の長さに切って、水にさらし、水気をキッチンペーパーでふく。トマトは4等分のくし切りにする。水菜は食べやすい大きさに切る。
2.
切り干し大根はさっと水で洗い、キッチンペーパーで水気をふく。
3.
フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、ごぼう、切り干し大根を入れ、きつね色になるまで揚げる。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜ、ピリ辛ドレッシングを作る。
5.
水菜、3を入れて混ぜる。
6.
器に盛り、トマトを添えて完成。
1.
ごぼうはピーラーで薄く切り、半分の長さに切って、水にさらし、水気をキッチンペーパーでふく。トマトは4等分のくし切りにする。水菜は食べやすい大きさに切る。
2.
切り干し大根はさっと水で洗い、キッチンペーパーで水気をふく。
3.
フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、ごぼう、切り干し大根を入れ、きつね色になるまで揚げる。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜ、ピリ辛ドレッシングを作る。
5.
水菜、3を入れて混ぜる。
6.
器に盛り、トマトを添えて完成。