ごぼうとじゃがいものごまマヨサラダ

手順

1. 1

   ごぼうは包丁の背で皮をこそげとり、斜め薄切りにする。さらに千切りにし、水にさらす。

2. 2

   にんじんは千切りにする。じゃがいもは縦半分に切って切り口を下にし、薄切りにする。切り口を下にしてさらに千切りにする。水にさらして水気を切る。

3. 3

   鍋に湯をわかし、じゃがいもを入れて1分ほどゆでる。にんじんを加えてさらに1分ほどゆでて取り出し、水気を切る。再び湯をわかし、水気を切ったごぼうを入れ、3分ほどゆでる。

4. 4

   ボウルにマヨネーズ、しょうゆ、すりごま、砂糖を入れて混ぜる。

5. 5

   ごぼう、にんじん、じゃがいもを加え、全体をあえる。