鶏の旨味がきいてる！
ごぼうのチキンカレー鍋
具材がたくさん入って食べ応え抜群です♪ 手羽先が入っているので鶏の旨味がよく出ています！ カレー風味が食欲をそそります♪
- 調理時間 約30分
カロリー
376kcal
炭水化物
-
脂質
-
タンパク質
-
糖質
-
塩分量
-
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2~3 人分
- ごぼう(大) 1本(約200g)
- 鶏手羽先 8本
- 大根 1/3本(約300g)
- ミックスビーンズ(ドライパック) 約120g
- 塩大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- ＜よせ鍋つゆ＞
- しょうがのすりおろし1かけ分
- にんにくのすりおろし1かけ分
- カレー粉大さじ2
- トマトケチャップ大さじ2
- 酒大さじ2
- 塩大さじ1/2
- 水3カップ
作り方
1.
ごぼうは、皮を向いて幅5mmの斜め薄切りにする。 大根も皮を向いて縦半分に切り半月切りにする。
2.
手羽先は裏にし、裏から骨に沿って切り込みを入れる。塩1/2をすり込む。
3.
手羽先を焼く 鍋にサラダ油を中火で熱し、しょうが、にんにく、カレー粉を炒める。香りが立ったら手羽先を加えてさっと炒める。
4.
鍋つゆで具を煮る 酒、水を加えて煮立て、ふたをし、10分煮る。トマトケチャップ、塩、ごぼう、大根、ミックスビーンズを加え、ふたをして13分煮る。煮汁ごと取り分けていただく。