はまぐりのパン粉焼き

手順

1. 1

   はまぐりは殻をこすりあわせて洗い、水気を切る。

2. 2

   鍋にはまぐり、酒を入れてふたをして中火で2分蒸し、殻があいたら火を止めて粗熱をとる。

3. 3

   はまぐりの殻をねじるように2つに分け、殻についた身をはずして殻に戻す。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

5. 5

   はまぐりにパン粉をのせる。クッキングシートを敷いたトースターの天板に並べてオリーブオイルをかける。アルミホイルをかぶせてはまぐりに火が通るまで5〜7分ほど焼く。

   ポイント

   一般的なクッキングシートの耐熱温度は約250℃です。レシピの加熱時間や火加減を厳守し、その場から離れず調理しましょう。高温下での調理や過度な加熱は、燃えたり変質する可能性があるので注意して下さい。メーカーによって耐熱温度が異なるので、必ず注意事項をご確認ください。