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家計お助けレシピ!

イカと豆苗の中華炒め

北海道文化放送「みんなのテレビ」で紹介されました! お手頃な食材を使ってボリュームいっぱいの炒め物に! あとを引く美味しさでごはんが進みます。 お酒のおつまみにも◎

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    284kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆苗の根の部分を切り落として半分にカットし、しめじは石づきを取りほぐしておく。

  2. 2.

    イカは胴体とゲソに分ける。 胴体は6〜7mmほどの輪切り、ゲソは食べやすい大きさにカットする。

  3. 3.

    ボウルにイカを入れ、塩こしょうで下味をつけ片栗粉を全体にまぶす。

  4. 4.

    フライパンにごま油を引き、イカを重ならないように平らに並べて焼き色が付いたら裏返し、裏面も同じように焼き色をつける。

  5. 5.

    4.にしめじ、もやしを入れ、しんなりするまで炒める。

  6. 6.

    しんなりとしてきたら、鶏ガラスープの素とオイスターソースを加え全体になじませる。

  7. 7.

    豆乳と豆苗を加え、とろみが付くまで炒め、こしょうをふり最後に香りづけにごま油を回しかける。

  8. 8.

    皿に盛りつけ、紅しょうがを飾れば完成!