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    家計お助けレシピ!

    イカと豆苗の中華炒め

    北海道文化放送「みんなのテレビ」で紹介されました! お手頃な食材を使ってボリュームいっぱいの炒め物に! あとを引く美味しさでごはんが進みます。 お酒のおつまみにも◎

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      284kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      豆苗の根の部分を切り落として半分にカットし、しめじは石づきを取りほぐしておく。

    2. 2.

      イカは胴体とゲソに分ける。 胴体は6〜7mmほどの輪切り、ゲソは食べやすい大きさにカットする。

    3. 3.

      ボウルにイカを入れ、塩こしょうで下味をつけ片栗粉を全体にまぶす。

    4. 4.

      フライパンにごま油を引き、イカを重ならないように平らに並べて焼き色が付いたら裏返し、裏面も同じように焼き色をつける。

    5. 5.

      4.にしめじ、もやしを入れ、しんなりするまで炒める。

    6. 6.

      しんなりとしてきたら、鶏ガラスープの素とオイスターソースを加え全体になじませる。

    7. 7.

      豆乳と豆苗を加え、とろみが付くまで炒め、こしょうをふり最後に香りづけにごま油を回しかける。

    8. 8.

      皿に盛りつけ、紅しょうがを飾れば完成!