タルタルフィッシュサンド

手順

1. 1

   サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   たらに塩をふり、5分ほどおき、水気を拭き取る。

3. 3

   ボウルに薄力粉、水を入れて混ぜる。

4. 4

   水溶き薄力粉、パン粉の順につける。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて、こんがり焼き色がつくまで揚げて火を通す。

6. 6

   ゆで卵は殻をむき、ボウルに入れてつぶし、☆を加えて混ぜる(タルタルソース)。

7. 7

   食パンはトースターで焼き色がつくまで5分焼き、2枚の片面にバター、粒マスタードをぬる。

8. 8

   バター、粒マスタードを塗った食パン2枚にサニーレタス、たらのフライ、タルタルソースの順にのせ、残りの食パンではさみ、食べやすい大きさに切る。