ういろう

手順

1. 1

   桜の花の塩漬は、さっと水で洗う。ボウルに水(分量外：適量)、桜の塩漬けを入れて30分程浸し、塩抜きする。

2. 2

   ボウルに薄力粉、砂糖を入れて混ぜ、水を少しずつ加えて混ぜる。

3. 3

   バットにクッキングシートを敷き、2をこしながら流し入れる。

4. 4

   蒸し器に湯を沸かし、バットをのせて中火で20〜30分蒸す。

   ポイント

   途中湯が少なくなったら足してください(バット入れる時)火傷に注意してください！

5. 5

   粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程冷やす。8等分に切る。

6. 6

   1(塩抜きした桜の塩漬け)の水気をキッチンペーパーでふき取り、5の上に1個ずつのせる。