程よい酸味が後味さっぱり♪
水切りヨーグルトのミートグラタン

手順

1. 1

   ボウルにざるをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて冷蔵庫で1晩おき、水切りをする(水切りヨーグルト)。ボウルに水切りヨーグルト、塩を入れてなめらかになるまで混ぜる。

2. 2

   耐熱容器に合びき肉、ホールトマト缶を入れて、トマトをつぶしながら混ぜ、残りの★を加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで7〜8分加熱し、ラップをしたまま余熱で3分程おき、混ぜる(ミートソース)。

   ポイント

   トマトは粗めにつぶすのがおすすめです。

3. 3

   鍋に湯をわかし、ペンネを入れて表記時間通りゆでる。

4. 4

   耐熱皿に、ペンネ、2のミートソース、水切りヨーグルトの順に重ね、ピザ用チーズをのせて、トースターで焼き色がつくまで5分程焼く。パセリをちらす。