作り方
1.
ボウルにざるをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて冷蔵庫で1晩おき、水切りをする(水切りヨーグルト)。ボウルに水切りヨーグルト、塩を入れてなめらかになるまで混ぜる。
2.
耐熱容器に合びき肉、ホールトマト缶を入れて、トマトをつぶしながら混ぜ、残りの★を加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで7〜8分加熱し、ラップをしたまま余熱で3分程おき、混ぜる(ミートソース)。
TIPS
トマトは粗めにつぶすのがおすすめです。
3.
鍋に湯をわかし、ペンネを入れて表記時間通りゆでる。
4.
耐熱皿に、ペンネ、2のミートソース、水切りヨーグルトの順に重ね、ピザ用チーズをのせて、トースターで焼き色がつくまで5分程焼く。パセリをちらす。
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