ロールキャベツ

手順

1. 1

   キャベツは芯をそぎ落とし、芯はみじん切りにする。大きめの耐熱容器にキャベツを入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをする。600Wのレンジで5分加熱し、水気を切って粗熱をとる。トマトはへたを取り除き、1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルにパン粉、牛乳を入れてなじませる。豚ひき肉、玉ねぎ、キャベツの芯、☆を加えて粘りがでるまでよく混ぜる。4等分にし、俵形にととのえる(肉だね)。

3. 3

   まな板にキャベツを1枚のせて、手前に肉だねを1/4量のせる。キャベツを奥に向かって一巻きし、両端を折りたたんで手前から巻く。キャベツの巻き終わりをつまようじでとめる。同様に計4個作る(ロールキャベツ)。

4. 4

   ボウルに★を入れて混ぜる(スープ)。

5. 5

   内がまにロールキャベツ、トマト、スープを入れ、ローリエをちぎりながら加える。本体にセットする。

6. 6

   タイマーを3分にセットし、保温に切り替わり、浮き圧力弁が下がったらふたを開ける。

7. 7

   器に盛り、パセリをちらす。

   ポイント

   ロールキャベツはつまようじを抜いてから器に盛りましょう。