DELISH KITCHEN

スピードクックで作る!

ロールキャベツ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    248kcal

  • 費用目安

    300前後

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電気圧力鍋スピードクックを使って具材の旨味がスープに溶け出すロールキャベツを作りましょう!煮込み時間をカットでき、キャベツが筋までやわらかく仕上がります♪手早く本格的な料理を作りたい時におすすめの一品です。

材料 【2人分(1.2L電気圧力鍋)】

手順

  1. 1

    キャベツは芯をそぎ落とし、芯はみじん切りにする。大きめの耐熱容器にキャベツを入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをする。600Wのレンジで5分加熱し、水気を切って粗熱をとる。トマトはへたを取り除き、1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにパン粉、牛乳を入れてなじませる。豚ひき肉、玉ねぎ、キャベツの芯、☆を加えて粘りがでるまでよく混ぜる。4等分にし、俵形にととのえる(肉だね)。

  3. 3

    まな板にキャベツを1枚のせて、手前に肉だねを1/4量のせる。キャベツを奥に向かって一巻きし、両端を折りたたんで手前から巻く。キャベツの巻き終わりをつまようじでとめる。同様に計4個作る(ロールキャベツ)。

  4. 4

    ボウルに★を入れて混ぜる(スープ)。

  5. 5

    内がまにロールキャベツ、トマト、スープを入れ、ローリエをちぎりながら加える。本体にセットする。

  6. 6

    タイマーを3分にセットし、保温に切り替わり、浮き圧力弁が下がったらふたを開ける。

  7. 7

    器に盛り、パセリをちらす。

    ポイント

    ロールキャベツはつまようじを抜いてから器に盛りましょう。

注意事項

・お使いの電気圧力鍋によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書をご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

・内がまの中で材料を混ぜる際は、フッ素加工を傷めないシリコン素材などの調理器具をご使用ください。

よくある質問

  • Q

    圧力鍋でも作れますか?

    A

    圧力鍋で作る場合はこちらの方法でお作りください。ふたをしてから中火で熱し、圧力がかかったら弱火でレシピの時間通りに加圧する。その後、火を止めて自然に圧力が下がるまでおいてからふたを開ける。加圧後に保温するレシピに関しては、レシピ通りの時間をおいて味をなじませ、召し上がる際に必要に応じて温める。※加圧時間はお使いの圧力鍋によって調整なさってください。お使いの圧力鍋によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書をご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

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「豚ひき肉」の基本

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