DELISH KITCHEN

まろやかな甘さ♪

氷砂糖で豚の角煮

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    600kcal

  • 費用目安

    1100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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余った氷砂糖が大活躍!八角も加えてことこと煮込むことにより深い香りに♪お好みでからしを添えてお召し上がりください!

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    豚肉は5cm幅に切る。

  2. 2

    鍋に豚肉を入れて中火で熱し、表面に焼き色がつくまで上下返しながら焼く。

  3. 3

    2の火を止め、キッチンペーパーで油をふき取り、ねぎ、しょうが、☆を加えて強火で煮立たせる。

  4. 4

    アクを取り、落としぶたをして弱火で煮汁が1/3量程度になるまで煮込む。(目安30分~40分)

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