DELISH KITCHEN

変幻自在おかず!

ねぎ3本使い切り献立

  • 調理時間

    -

  • カロリー

    787kcal

  • 費用目安

    800前後

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ねぎ1束で主菜からご飯のお供まで♪ レンジやトースターも活用するから同時調理可能! ねぎの旨味をめいっぱいに引き出した献立です。

材料 【2人前】

  • <豚肉とねぎのごまポン酢>
  • ねぎ 1本
  • 豚バラブロック肉 200g
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • ☆豚肉とねぎのごまポン酢の調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ポン酢しょうゆ大さじ2
  • 白すりごま大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • <にんじんとねぎのきんぴら>
  • ねぎ 1本
  • にんじん 1/2本
  • ごま油大さじ1/2
  • ★にんじんとねぎのきんぴらの調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
  • <ねぎとしょうがのスープ>
  • ねぎ 1/2本
  • しょうが 2かけ
  • ◯ねぎとしょうがのスープの調味料
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 600cc
  • <ねぎの即席漬物>
  • ねぎ 1/2本
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1/3
  • ◎ねぎの即席漬物の調味料
  • 砂糖小さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 大さじ1
  • <ねぎ味噌>
  • ねぎ(青い部分) 3本分
  • ごま油小さじ1
  • ◉ねぎ味噌の調味料(合わせ味噌)
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • みりん大さじ1
  • みそ大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    <豚肉とねぎのごまポン酢しょうゆ> ねぎは4cm幅に切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょう、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で焼き、上下を返す。

  3. 3

    ねぎを加えて、ねぎに焼き色がつき、肉に火が通ったら☆を加えてからめる。

  4. 4

    <にんじんとねぎのきんぴら> ねぎは斜め薄切りにする。にんじんは千切りにする。

  5. 5

    フライパンにごま油を入れて熱し、にんじんを入れて油がなじむまで中火で炒める。

  6. 6

    ねぎ、★を加えてさっと炒める。

  7. 7

    <ねぎとしょうがのスープ> ねぎは1cm幅に斜めに切る。しょうがは千切りにする。

  8. 8

    鍋に◯を加えて熱し、煮立ったらねぎ、しょうがを加えてふたをし、弱火で3分程度煮る。

  9. 9

    <ねぎの即席漬物> ねぎは2cm幅に切る。

  10. 10

    アルミホイルをしいた天板にねぎをのせ、トースターで5分加熱する。

    ポイント

    途中上下を返す

  11. 11

    保存袋に唐辛子、◎、トースターで焼いたねぎを加えてもみこみ、冷蔵庫で30分漬ける。

  12. 12

    <ねぎ味噌> ねぎ(青い部分)は小口切りにする。

  13. 13

    ボウルに◉を入れて混ぜる。

  14. 14

    耐熱ボウルにねぎ、ごま油を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。◉の合わせ味噌を加えて混ぜ、ふんわりラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。 それぞれ半量ずつ盛り付けて完成。

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