変幻自在おかず!

ねぎ3本使い切り献立

ねぎ1束で主菜からご飯のお供まで♪ レンジやトースターも活用するから同時調理可能! ねぎの旨味をめいっぱいに引き出した献立です。

  • 787kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人前

  • <豚肉とねぎのごまポン酢>
  • ねぎ 1本
  • 豚バラブロック肉 200g
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • ☆豚肉とねぎのごまポン酢の調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ポン酢 大さじ2
  • 白すりごま 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • <にんじんとねぎのきんぴら>
  • ねぎ 1本
  • にんじん 1/2本
  • ごま油 大さじ1/2
  • ★にんじんとねぎのきんぴらの調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
  • <ねぎとしょうがのスープ>
  • ねぎ 1/2本
  • しょうが 2かけ
  • ◯ねぎとしょうがのスープの調味料
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 600cc
  • <ねぎの即席漬物>
  • ねぎ 1/2本
  • 唐辛子(輪切り) 小さじ1/3
  • ◎ねぎの即席漬物の調味料
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • <ねぎ味噌>
  • ねぎ(青い部分) 3本分
  • ごま油 小さじ1
  • ◉ねぎ味噌の調味料(合わせ味噌)
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • みそ 大さじ1と1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

<豚肉とねぎのごまポン酢> ねぎは4cm幅に切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょう、片栗粉をまぶす。

2.

フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で焼き、上下を返す。

3.

ねぎを加えて、ねぎに焼き色がつき、肉に火が通ったら☆を加えてからめる。

4.

<にんじんとねぎのきんぴら> ねぎは斜め薄切りにする。にんじんは千切りにする。

5.

フライパンにごま油を入れて熱し、にんじんを入れて油がなじむまで中火で炒める。

6.

ねぎ、★を加えてさっと炒める。

7.

<ねぎとしょうがのスープ> ねぎは1cm幅に斜めに切る。しょうがは千切りにする。

8.

鍋に◯を加えて熱し、煮立ったらねぎ、しょうがを加えてふたをし、弱火で3分程度煮る。

9.

<ねぎの即席漬物> ねぎは2cm幅に切る。

10.

アルミホイルをしいた天板にねぎをのせ、トースターで5分加熱する。

ポイント

途中上下を返す

11.

保存袋に唐辛子、◎、トースターで焼いたねぎを加えてもみこみ、冷蔵庫で30分漬ける。

12.

<ねぎ味噌> ねぎ(青い部分)は小口切りにする。

13.

ボウルに◉を入れて混ぜる。

14.

耐熱ボウルにねぎ、ごま油を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。◉の合わせ味噌を加えて混ぜ、ふんわりラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。 それぞれ半量ずつ盛り付けて完成。