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    変幻自在おかず!

    ねぎ3本使い切り献立

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    ねぎ1束で主菜からご飯のお供まで♪ レンジやトースターも活用するから同時調理可能! ねぎの旨味をめいっぱいに引き出した献立です。

    • 調理時間 60分以上
    • カロリー

      787kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人前

    • <豚肉とねぎのごまポン酢>
    • ねぎ 1本
    • 豚バラブロック肉 200g
    • 塩こしょう 少々
    • 片栗粉 適量
    • ☆豚肉とねぎのごまポン酢の調味料
    • 大さじ1
    • 砂糖 小さじ1
    • ポン酢 大さじ2
    • 白すりごま 大さじ1
    • ごま油 大さじ1/2
    • <にんじんとねぎのきんぴら>
    • ねぎ 1本
    • にんじん 1/2本
    • ごま油 大さじ1/2
    • ★にんじんとねぎのきんぴらの調味料
    • 大さじ1
    • 砂糖 大さじ1/2
    • しょうゆ 大さじ1
    • 白いりごま 小さじ1
    • <ねぎとしょうがのスープ>
    • ねぎ 1/2本
    • しょうが 2かけ
    • ◯ねぎとしょうがのスープの調味料
    • 小さじ1/3
    • こしょう 少々
    • 鶏ガラスープの素 小さじ1
    • 600cc
    • <ねぎの即席漬物>
    • ねぎ 1/2本
    • 唐辛子(輪切り) 小さじ1/3
    • ◎ねぎの即席漬物の調味料
    • 砂糖 小さじ1/2
    • 大さじ1/2
    • しょうゆ 大さじ1/2
    • 大さじ1
    • <ねぎ味噌>
    • ねぎ(青い部分) 3本分
    • ごま油 小さじ1
    • ◉ねぎ味噌の調味料(合わせ味噌)
    • 大さじ1
    • 砂糖 大さじ1
    • みりん 大さじ1
    • みそ 大さじ1と1/2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      <豚肉とねぎのごまポン酢> ねぎは4cm幅に切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょう、片栗粉をまぶす。

    2. 2.

      フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で焼き、上下を返す。

    3. 3.

      ねぎを加えて、ねぎに焼き色がつき、肉に火が通ったら☆を加えてからめる。

    4. 4.

      <にんじんとねぎのきんぴら> ねぎは斜め薄切りにする。にんじんは千切りにする。

    5. 5.

      フライパンにごま油を入れて熱し、にんじんを入れて油がなじむまで中火で炒める。

    6. 6.

      ねぎ、★を加えてさっと炒める。

    7. 7.

      <ねぎとしょうがのスープ> ねぎは1cm幅に斜めに切る。しょうがは千切りにする。

    8. 8.

      鍋に◯を加えて熱し、煮立ったらねぎ、しょうがを加えてふたをし、弱火で3分程度煮る。

    9. 9.

      <ねぎの即席漬物> ねぎは2cm幅に切る。

    10. 10.

      アルミホイルをしいた天板にねぎをのせ、トースターで5分加熱する。

      ポイント

      途中上下を返す

    11. 11.

      保存袋に唐辛子、◎、トースターで焼いたねぎを加えてもみこみ、冷蔵庫で30分漬ける。

    12. 12.

      <ねぎ味噌> ねぎ(青い部分)は小口切りにする。

    13. 13.

      ボウルに◉を入れて混ぜる。

    14. 14.

      耐熱ボウルにねぎ、ごま油を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。◉の合わせ味噌を加えて混ぜ、ふんわりラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。 それぞれ半量ずつ盛り付けて完成。