手羽元とブロッコリーのオイスター炒め

手順

1. 1

   ブロッコリーは食べやすい大きさの小房に分ける。

2. 2

   手羽元は骨にそって切り込みを入れ、塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、手羽元を入れて焼き色がつくまで焼いて裏に返す。水を加えてふたをし、肉に火が通るまで10分蒸し焼きにする。

4. 4

   ブロッコリーを加えてふたをし、ブロッコリーが柔らかくなるまで2分蒸し焼きにする。

5. 5

   ☆を加えて全体にからむように炒める。

6. 6

   ごま油をまわしかける。