ジュワっと肉汁！
もちもちじゃが団子スープ

手順

1. 1

   じゃがいもは皮付きのままよく洗い、濡れたままでラップで包み、600Wのレンジで5分加熱する。熱いうちに皮をむき、ボウルに入れ、なめらかになるまでしっかりつぶす。

2. 2

   白玉粉、半量の水を加えてよく混ぜる。残りの水を少しずつ加えながらその都度混ぜ、耳たぶぐらいのかたさになるまでよくこね、 8等分にする(生地)。

3. 3

   大葉は千切りにする。袋に☆、大葉を入れてよく混ぜる(肉だね)。

4. 4

   1/8量の生地を広げ、1/8量の肉だねを包む。同様に計8個作る(じゃが団子)。

5. 5

   鍋に★を入れて中火で熱し、じゃが団子、細ねぎを加えて5分茹でる。塩こしょうで味をととのえ、ごま油を加える。器に盛り、細ねぎをかける。