もちもちじゃが団子スープ

手順

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップし600Wのレンジで3分加熱する。熱いうちに潰す。

2. 2

   ボウルに白玉粉、水を入れて混ぜる。

3. 3

   じゃがいもに、2、片栗粉を加えて混ぜ、耳たぶぐらいの硬さになるまでよくこねる。 8等分にする。

4. 4

   大葉は千切りにする。袋に☆、大葉を入れてよく混ぜる。

5. 5

   3の生地で、4の肉を包む。

6. 6

   鍋に★を入れて中火で熱し、じゃが団子、ねぎを加えて5分茹でる。塩こしょうで味をととのえ、ごま油を加える。器に盛り、細ねぎをかける。