1. 風味豊かな!オクラの胡麻和え

風味豊かな!

オクラの胡麻和え

香ばしいごまの香りとネバネバがおいしいオクラの胡麻和えです!オクラはサッと茹で、すぐに冷やすことで鮮やかな緑色と食感を残します。シンプルな材料ですぐに作れるので、時間がないときにもぴったりの一品です♪

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    57kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 白すりごま大さじ1と1/2

作り方

  1. 1.

    オクラはへたを切り落とし、ガクの部分に包丁を斜めに沿わせ、ぐるりと皮をむく。

  2. 2.

    まな板にオクラをのせ、塩(分量外:適量)を全体にふり手のひらで軽くおさえながら転がす。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、塩が付いたままオクラを入れ、10〜20秒程ゆでて取り出し、冷水にさらし、水気を切る。

  4. 4.

    オクラは食べやすい大きさに斜め切りにする。

  5. 5.

    ボウルにオクラ以外の材料を入れて混ぜ、オクラを加えてあえる。

レビュー

(9件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • ぱぴこ
    ステキなレシピをありがとうございます。 茹でるのはレンジで代用しました。5本で40秒加熱。1本増やすごとに10秒ずつ追加すると良いそうです。
  • まめ大福
    胡麻和えといえばいんげんというイメージが強いけど、オクラの胡麻和えもネバネバに胡麻が絡み、香ばしく美味しかった。
  • とうもころし
    すごく簡単で美味しかったです! 麺つゆで作ってみました〜