DELISH KITCHEN

風味豊かな!

オクラの胡麻和え

4.5

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    57kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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香ばしいごまの香りとネバネバがおいしいオクラの胡麻和えです!オクラはサッと茹で、すぐに冷やすことで鮮やかな緑色と食感を残します。シンプルな材料ですぐに作れるので、時間がないときにもぴったりの一品です♪

材料 【2人分】

  • オクラ 6本
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 白すりごま大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    オクラはへたを切り落とし、ガクの部分に包丁を斜めに沿わせ、ぐるりと皮をむく。

  2. 2

    まな板にオクラをのせ、塩(分量外:適量)を全体にふり手のひらで軽くおさえながら転がす。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、塩が付いたままオクラを入れ、10〜20秒程ゆでて取り出し、冷水にさらし、水気を切る。

  4. 4

    オクラは食べやすい大きさに斜め切りにする。

  5. 5

    ボウルにオクラ以外の材料を入れて混ぜ、オクラを加えてあえる。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ぱぴこ

    ステキなレシピをありがとうございます。 茹でるのはレンジで代用しました。5本で40秒加熱。1本増やすごとに10秒ずつ追加すると良いそうです。
  • いっけぇ

    ど定番だからこそ、これが1番美味しいと思います! お弁当の一品にピッタリです😊
  • まめ大福

    胡麻和えといえばいんげんというイメージが強いけど、オクラの胡麻和えもネバネバに胡麻が絡み、香ばしく美味しかった。
  • 凛子

    オクラで胡麻和えを作ったのは初めてでしたが美味しかったです。加熱はレンジでしたので、より簡単に作れました。 他の方のコメントを参考に、醤油の代わりにめんつゆでも作ってみました。これもとても美味しかったです。

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