ジュワッとジューシー！
豚こまボールとなすで南蛮漬け

材料 【2人分】

• なす(大) 2個(約200g)
• 長ねぎ 1/2本
• 大根おろし 5cm分(約150g)
• サラダ油大さじ1
• 酒大さじ1
• 豚こまボール
• 豚こま切れ肉 300g
• 酒小さじ1
• 塩小さじ1/3
• こしょう少々
• 小麦粉大さじ1
• 南蛮だれ
• 赤唐辛子1本
• ☆だし汁1カップ
• しょうゆ大さじ3
• 酢大さじ3
• 砂糖小さじ2
• みりん小さじ2
• ☆だし汁
• 和風顆粒だし小さじ1/3
• 水1カップ