白味噌を使って！
里芋とねぎの味噌汁
甘い味わいのある白みそを使って、 里芋とねぎを入れた優しい味わいの味噌汁です♪ だし汁をとって、更に美味しく仕上げるのもおすすめです！
カロリー
93kcal
炭水化物
18.1g
脂質
0.9g
たんぱく質
3.7g
糖質
15g
塩分
2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
里芋は皮をむいて、食べやすい大きさに切り、塩（分量外：少々）をふってぬめりを落とし、水で洗う。にんじんは５mm厚さのいちょう切りにする。ねぎは1cm長さの輪切りにする。
ポイント
里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。
2
鍋に里芋、にんじん、水、和風顆粒出しを入れて熱し、里芋がやわらかくなるまで4〜5分煮る ねぎを加え、1分ほど煮て火を止める。
3
白みそを加えて溶き、あたたまるまで加熱する。
ポイント
みそを加えた後は香りがとんでしまう為、沸騰させないよう注意する。
注意事項
・今回使用している白味噌は塩分濃度が6%前後の関西の白味噌を使用しております。商品によって塩分濃度が異なりますので、分量は調整してお作りください。
レビュー
4.1
※レビューはアプリから行えます
- うーーーーみゃーーーーーにゃあーーーーー。 2日夕ご飯は、 市販のきりたんぽを使って、お手軽きりたんぽ鍋 こちらに載せました。 他には、 白味噌を使って、里芋とねぎの味噌汁 こちらにも載せます。 納豆です。いただきます。 ネコ元気です。本当にありがとうございます。 こんにゃくの代わりに春雨です。 春菊の代わりに白菜です。 そうだった、クレソンもいれてみました。 しかもクレソン合うにゃ。 初㊗️きりたんぽです。驚くほど柔らかく溶けていくので、掴めないかも、どうしようどうしようとどきどきしました。
のりあき
白味噌がなく普通のお味噌で作りました。里芋が少し固かったので煮込む時間を長くしました。少し物足りなくて豚肉を追加しました。本だしも少し入れて味を整えました。しん
白味噌だけの味噌汁を作る事はないのですが、レシピ通りに作った所、自作の味噌汁で一番美味い。里芋と白味噌、相性が良いんですね。これが赤味噌だとこうはいかない。とにかく、美味しくいただきました。tomo
リピはない。
にゃんにゃむニーナ