DELISH KITCHEN

お酒のお供にも!

里芋と鶏肉のねぎ塩炒め

5.0

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  • 調理時間

    20

  • カロリー

    388kcal

  • 費用目安

    500前後

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ねぎの香りと塩味で食欲を増す一品! 旬の里芋をシンプルに塩味で炒めました♪ 夜ご飯の副菜にも、晩酌のお供にも!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    里芋は水で洗い、皮がついたまま耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱し、粗熱を取る。皮をむいて食べやすい大きさに切る。

    ポイント

    里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。

  2. 2

    ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、にんにく、しょうがを入れて香りが立ったら、鶏肉を加えて火が通るまで中火で炒める。

  5. 5

    里芋、ねぎ、酒、塩を加えて2分炒める。

レビュー

5.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • てんてん

    ネギ・にんにく多めで、ちょっと焦がして作りました! シンプルな味付けなので、薬味の旨味が引き立ちますね〜お酒が進みました☺︎ お酒好きさんは、是非おつまみの一品に作ってみて下さい⭐︎

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